Fim do mês é, regra geral – dia 30, mas no caso ainda temos mais uma oportunidade de saborear o que de melhor tem e se faz em Vila Franca de Xira…

Na verdade março é um mês, rico não apenas pela variedade e diversidade das propostas gastronómicas, um pouco por todo o luso território aliás e onde Vila Franca de Xira se assume como referência ao apresentar, a restauração local um prato de comer …e repetir quiçá de modo diferente.

O Sável é  “cabeça” do cartaz gastronómico -turístico, por via desta iniciativa do município vilafranquense, em sintonia com os diversos restaurantes da cidade e do concelho, propondo não um, nem dois, nem três mas sim quatro saborosos fins de semana de,  bem comer e descobrir ou desfrutar desta terra da beira tejo, por isso mesmo com história e uma infinidade de lugares a conhecer (que os dias climaticamente ajudam!).

O Tejo esse indissociável elemento da paisagem e da vida de Vila Franca e das suas gentes, está na origem das tradições gastronómicas, mas igualmente sociais e culturais e às quais se alia o “Sável”.  A arte de bem confeccionar e levar à mesa este peixe com a preciosa ajuda dos sabores e da criatividade dão origem a  um menu, vasto e diversificado tal o leque de restaurantes participantes no “Mês do Sável”.

Sugerir um prato, um restaurante, um vinho, uma sobremesa neste contexto seria redutor e até deselegante, tal o empenho e carinho que chefs  e cozinheiras (mas não só !) colocam nesta sua participação na “festa” da gastronomia ribeirinha e vilafranquense que tem lugar durante todo este mês de março. Melhor será mesmo, meter pés a caminho e de carro, no comboio,  na bicicleta,  ou outro qualquer meio de transporte, ir  até Vila Franca almoçar ou jantar,  um bom prato de Sável, frito,  com arroz , com uma açordinha de ovas, ou grelhado, bem regado e acompanhado de um bom vinho, não sem culminar a refeição com um doce regional, que nem só de touros e toureiros se faz esta festa da boa cozinha portuguesa…”Bravo” por mais este evento!

Mês do Sável (na restauração local)

Vila Franca de Xira, todo o mês de março