A Ovinicultura associada ao fabrico de queijo é uma das componentes económicas mais importantes do município de Fornos de Algodres, que integra o distrito da Guarda.

Esta realidade é tanto mais importante quanto o facto de todas as freguesias do concelho, serem parte integrante da área da Região Demarcada de Produção do Queijo Serra da Estrela.

As tradições seculares na produção deste verdadeiro ícone local e regional, é uma fonte de receitas e  modo de vida de parte das suas gentes além de constituir uma alavanca económica do concelho dada a procura deste genuíno Queijo -Serra da Estrela apreciado e consumido muito para além dos limites geográficos de Fornos de Algodres e evidentemente da própria região demarcada e também dizê-lo do luso território.

O Queijo “Serra da Estrela” tradicionalmente produzido tem o cunho dos prados verdes, dos lameiros e dos pastos naturais, onde andam as ovelhas Bordaleira Serra da Estrela.

Agora numa oportunidade ímpar Fornos de Algodres abre-se para promover e comercializar a sua imagem de marca num evento que tem lugar dias 18 e 19 de março.

É por estas terras frias mas de gentes acolhedoras que pode saborear as diversas variedades do Queijo Serra da Estrela o genuíno e certificado mas também o ” Velho” com certificado oficial de qualidade ), ainda o Queijo de Ovelha Amanteigado, o Queijo de Ovelha “Velho”,  o Queijo de Cabra e ainda o Queijo de Mistura – que apresentam um traço de união: a forma artesanal como são produzidos bem como a sua qualidade.

Venha daí e desfrute da natureza, do património e claro o genuíno e saboroso “Queijo Serra da Estrela”.

Feira do Queijo Serra da Estrela

Fornos de Algodres -dias 18 e 19 de março

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