Vai- se a ver e …Cherovia é um festival ! Dito deste modo não serão muitos a saber bem do que se trata embora se fale em festival. Não não é uma banda nem um festival de música !

Comecemos então pelo principío, ou quase, de modo a não precisar de recuarmos demasiado no tempo. A Cherovia é uma leguminosa, utilizada na cozinha há muitos e muitos anos e cuja produção viria a ser abandonada e consequente queda do seu uso na alimentação das pessoas, em terras do interior luso.

Os tempos mudaram e no lugar da alimentação, surgem a Gastronomia e os Chefs de cozinha… Ora é aí que a Cherovia até então em vias de extinção, passa a um produto gourmet. Com a criatividade dos novos Chefs e amantes da boa cozinha portuguesa aliados à tradição surgem, verdade seja dita à criação de centenas de novas receitas onde a Cherovia é ingrediente principal… Todo este potencial da Cherovia será alás um dos temas agora sim no decurso deste «Festival da Cherovia ” que se realiza já entre os dias 22 a 25 de setembro, na Covilhã.

A iniciativa promete, ávidos que todos estamos de eventos, de conviver, de bem comer , de descobrir novas receitas e de saborear produtos de qualidade e que não façam mal à saude, bem pelo contrário dadas as caracteristicas da Cherovia.

Este é um Festival porque alia a diversidade dos dias de certame à diversidade de propostas onde a degustação da Cherovia, nos seus multiplos aproveitamentos, mas também a montra de outros produtos locais e regionais se apresentam seja no quadro dos stands expsoositivos de de vendas, quer nos show cookings a que a música e a dança, ou seja onde a animação e a gastronomia constituem o grande cartaz do evento.

A Cherovia apresenta-se aos vistantes naquela que é uma organização da Banda da Covilhã e Desertuna, em parceria com a Covilhã Eventos e Câmara Municipal em estreita ligação com a Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno, e que assume umn papel de promotor permanente das potencialidades e características da raiz mais famosa da Cõvilhã e do concelho.

Festival da Cherovia

Covilhã entre os dias 22 a 25 de stembro 2022