Confirmado. Está aí 2023 e com ele mais uma edição do «Festival da Rota do Atum». Abril entre os dias 24 e 30 do quarto mês do ano, vai trazer -nos o Atum como o principal protagonista do certame que tem por cenário a ilha de Porto Santo.

O «Festival Rota do Atum» é uma organização Vila Baleira Resort e procura homenagear a tradição da pesca do Atum e o pescado fresco nos seus mais diversos aspetos. Será bom recordar aqui, que a Região Autónoma da Madeira é atualmente, no panorama nacional, responsável por mais de 60% da cota total da pesca do Atum.

Destaque para a cozinha regional e Vinhos da Madeira

O objectivo do evento é dar a conhecer ao público as muitas formas de confeccionar e levar à mesa o popular e delicioso Atum. O prato ou melhor dito os pratos de Atum, vão estar em grande evidência, é verdade mas sobretudo é a cozinha madeirense que estará em foco com as frutas, as sobremesas e como não poderia deixar de ser, os Vinhos da região.

A tradição e a modernidade ou criatividade se quiserem, serão elementos tão ou mais importantes quando se fala de cozinha portuguesa. E no quadro do figurino deste evento as especificidades da gastronomia portuguesa ainda estarão mais em evidência, na medida em que a confecção do Atum, nos diferentes países convidados a apreesentarem -se, por assim dizer é o “menu” do certame madeirense.

O «Festival Rota do Atum» em Porto Santo, contempla a realização de um vasto leque de iniciativas, entre as quais Workshops de degustação, tertúlias, música e dança, sem esquecer as artes de pesca e o artesanato, a exposição de peças e fotografias, bem como espectáculos de humor.

O encerrar com ‘chave d´ ouro’ acontece por via da realização de um ‘Jantar de Gala’ com a participação de vários Chefs de cozinha, nacioinais e estrangeiros, oportunidade maior para fazer sobressair a Poncha e os Vinhos da Madeira.

O «Festival Rota do Atum» é um evento promovido pelo Vila Baleira Resort com o apoio da Secretaria Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, da Secretaria Regional de Turismo e Cultura e da Associação de Promoção da Madeira. 

Festival Rota do Atum -2023

Porto Santo, Madeira dias 24 a 30 de abril