500 anos passados sobre a atribuição por D. Manuel I do Foral de Vila, documento datado de 1 de dezembro de 1513, não será de estranhar, se muita animação, alegria e convívio houver por meados deste mês de abril, em redor de uma travessa da tradicional Queijada…

Não uma qualquer mas sim a de Pereira, como forma de celebrar tão grande feito, que é o de manter em segredo e com sabor especialíssimo, que vem de tempos em que a confecção da doçaria estava a cargo das religiosas, encerradas em conventos, qual forma de guardar a sete chaves, tão nobres dotes, como o cozinhar, doces iguarias como é o caso.

Felizmente que chegaram até nós, passando de geração em geração …esses saberes e sabores, muito por força de algumas figuras de Pereira, com redobrada responsabilidade na preservação de tamanho legado e daí, justificada homenagem às doceiras locais, no âmbito da Festa da Queijada de Pereira, que tem por cenário o Celeiro dos Duques de Aveiro, em plena zona histórica de Pereira nos dias 19 e 21 de abril próximo, no âmbito de mais uma doce Festa da Queijada de Pereira.

Festa da “Queijada de Pereira”
Pereira freguesia do concelho de Montemor-o-Velho : 19 a 21 de abril