…Abra-se a Capoeira e solte-se “a Franga” … que é como quem diz – ala de casa para fora rumo a Arruda “dos frangos, dos galos e galinhas e até do pato”… que é tempo de mostra gastronómica feita à base das carnes de aves de capoeira!

Assim mesmo, Arruda que é sobretudo dos Vinhos, inova e cria um mês inteirinho dedicado à gastronomia local e regional ou quiçá nacional, já que, por todo o lado, muito por força da crise, das questões de saúde ou outras, somos levados a comer carnes brancas ou aqui designadas de capoeira. E não é que podemos variar na alimentação consoante os pratos propostos pelos restaurantes aderentes à interessante iniciativa???!!! Ela tem lugar durante o mês de maio, com especial ênfase aos fins-de-semana, como forma de atrair os comensais a estas paragens e contribuir para a dinamização da economia local, leia-se restauração de Arruda dos Vinhos.

Ah querem saber do que se come por ali …? Desde a “pasta” à “salada de frango”, passando pela “Pizza” da dita ave, ao “Galo assado com ervas aromáticas” e tantas há por estas terras…fazendo-se acompanhar de Lagosta… Vejam bem que até se poderia apelidar esta iguaria de “comida de pobre com mania de rico…”
Ah e os “bifinhos de Frango” !! ou o “Galo à moda da Avozinha” já para não falar do “Arroz(inho) de Pato no forno” ou o “Pato no forno com arroz e batatinha frita” …às rodelinhas ou ainda o “mil folhas de Pato”…e mais não digo!
De tudo se pode fazer e comer com tranquilidade, não esquecendo os Vinhos da região, como convém, mas com moderação não vá estar por perto a brigada e provocar-nos alguma congestão…

Venha daí que o tempo é de ter “a franga” solta, mas não por tempo indefinido que a cozinheira está de faca preparada para lhe dar o golpe … antes de deitar tudo na panela… Bons almoços em Arruda é o que se deseja! Cc-04/13

Mostra Gastronómica das Carnes de Capoeira
Arruda dos Vinhos – fins-de-semana de maio