A receita está estudada, havendo agora que fazer a prova e, de modo a satisfazer todos, em Vila Chã, no concelho de Vale de Cambra.

Desse modo, ao saber e empenho das cozinheiras, adiciona-se um boa dose de vontades dos paroquianos e amigos, independentemente das suas origens. E no espaço da antiga Rimarte, já engalanado a preceito, frente à junta de freguesia, cozinha-se tudo… no âmbito da «Semana Gastronómica» que aqui tem lugar de 1 a 4 de agosto.

Misturam-se depois gostos, tradições, saberes e vários ingredientes entre os quais os saborosos Rojões, as apaladados papas de Sarrabulho. Corta-se chouriço caseiro, às rodelas e deita-se no caldo verde, aquecido em lume brando, durante alguns minutos mexendo sempre, de forma a que acrescente esse sabor especial e se mantenha “rijinho” q.b.
Rega-se tudo com um bom Vinho – tinto ou verde, bem ao gosto de cada um… Agita-se tudo numa temperatura ambiente, amistosa e solidária, de forma a se obter no final – umas massas, suficientes para as necessárias obras da Igreja Paroquial. Cc-06/13

A «Semana Gastronómica» de Vila Chã é um evento realizado com fins de angariação de fundos destinados à realização de obras na Igreja Paroquial, nesta localidade do concelho de Vale de Cambra.

Semana Gastronómica
Vila Chã (Vale de Cambra):1, 2, 3, 4 de agosto