Cabrito Estonado …de Oleiros é de comer e recordar para todo o sempre já que a saborosa carne de cabrito, muito estaladiça e com cheiro a louro nos delicia!
O “Festival Gastronómico do Cabrito Estonado” e do Maranho, em Oleiros já tem data marcada… Abril nos dias 12 e 13, e depois a 19 e 20 todos os caminhos vão dar a Oleiros. É verdade ! E tudo por causa de uma velha tradição que se mantém, preserva e promove, deixando-nos deliciados com uma das mais singulares formas de assar a carne e servir o tradicional Cabrito à moda da beira interior. gastronomia portuguesa.
Degustar e recordar para todo o sempre este saboroso “Cabrito Estonado”, a que se junta outra das “imagens de marca” desta terra – o “Maranho” só é efecticvamente possível metendo pés a caminho de Oleiros, ao Festival que tem de tudo para agradar ao mais exigente dos visitantes e amante da boa cozinha portuguesa.
E diz-se “estonado” porque o cabrito ainda novinho é escaldado para lhe serem retirados todos os pêlos, deixando a pele bem limpa para depois temperar e ir a assar …e por fim comer com toda a satisfação e prazer…à moda de Oleiros.
Festival do Cabrito Estonado -6ª edição
Oleiros (restauração local) dias 12 e 13 e também 19 e 20 de abril (Páscoa)
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