Miranda é D’Ouro e descobre-se a cada incursão por estas terras. Na verdade para além das paisagens, das características ímpares deste recanto transmontano, do património cultural e edificado há ainda a boa gastronomia feita de carnes, enchidos e outras iguarias de fazer crescer água na boca…Mas qual cestinho de doces surpresas a tão apreciada “Bola Doce” ganha fama entre os locais e forasteiros e caminho mesmo rumo à certificação.
A certificação da Bola Doce, de Miranda é um processo em curso em que se envolveu a Câmara Municipal de Miranda do Douro em parceria com a Associação Sabores de Miranda visando o registo e certificação de um dos mais genuínos produtos das terras de Miranda. Associada à Páscoa, esta é no entanto bem diferente do tradicional folar, com um sabor intenso a canela, com aspecto tosco é certo, mas que a massa fôfa e húmida, graças ao recheio feito de açucar e canela, às camadas, torna diferente e única.
No intuito de impulsionar o conhecimento desta especialidade e gerar mais valias aos produtores quer da Bola Doce quer ainda de um conjunto de outros produtos locais, sejam ou não agrícolas ou deles derivados decidiu a Câmara Municipal levar a efeito nos dias 17, 18 e 19 de abril a primeira edição da “Festa da Bola Doce” (e de Produtos da Terra).Cc04/14
O evento que será gastronómico tem também forte componente de animação e de mostra das potencialidades turísticas, atraindo à cidade de Miranda do Douro, ao Largo do Castelo, muitos filhos e amigos da terra e igualmente forasteiros, recebidos de uma forma singular mas marcante nomeadamente na “lhéngua mirandesa” e com as cores e danças tradicionais dos Pauliteiros.
1ª Festa da “Bola Doce” de Miranda e dos Produtos da Terra
Miranda do Douro dias 17,18 e 19 de abril
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