Uma grande parte dos bolos e doces de maior reputação no Alentejo são de origem conventual. Daí que seja mais que justa a realização de um certame que dê a provar e mostre as inúmeras propostas para adoçar bocas, em terras do Alto Alentejo. E dos muitos que fazem as delicias dos gulosos além de encherem de orgulho todas aquelas pessoas que guardando os segredos da sua confecção souberam trazer até aos nossos dias estes pequenos prazeres das festas e momentos doces de que bem precisamos no nosso quotidiano. Ah dizer que os ingredientes que integram as doçuras conventuais são o açúcar, ovos (muitos ovos!), pão, leite, queijo, requeijão, canela, amêndoa, gila e pouco mais. Mas fazê-los alem do segredo exige sobretudo a tal “mão”que ajuda a tornar tudo mais doce…
E que melhor cenário poderia haver que o Convento de São Bernardo, em Portalegre, para albergar esta iniciativa que alem dos Doces Conventuais também conta com um sem número de referências locai, regionais e nacionais da doçaria tradicional. E o objectivo do evento é “valorizar e promover a cultura, a tradição e o património gastronómico”, convidando os muitos e muitos visitantes a “pecar”, perante as iguarias apresentadas pelos doceiros. Ah e o melhor mesmo é começar a dieta amanhã, que hoje é de todo impensável, perante tal montra em que os olhos são os primeiros a comer huuuuuuummmmmm!
O evento da responsabilidade do município de Portalegre, conta com um Concurso do melhor doce do certame, a par com os atelier’s para adultos e crianças, e deste modo convidados a experimentar a meter a mão na massa. A presença de uma boa centena de doces especialidades trazidas por algumas dezenas de expositores provenientes não apenas do Alentejo, mas de outros territórios como a vizinha Espanha…onde segredos conventuais também fazem história…é outro dos ingredientes do evento que tem o apoio da Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses (QUALIFICA), Fundação Robinson e Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre.
Feira da Doçaria Conventual e Tradicional
Mosteiro de São Bernardo, Portalegre, dias 24, 25 e 26 abril
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