Não ODEMIRA que muitos tomem o rumo deste imenso e belo Alentejo… E creiam que o objectivo é não apenas refrescarem-se nas frescas águas das praias da região ou usufruir das belezas naturais… mas também para saborear de umas belas refeições onde um bicho nada fácil de apanhar …(nem no prato) faz as delícias dos comensais ! Isso mesmo o “javali” é o grande protagonista à mesa por estes dias !!!
A sua confecção é mesmo para quem sabe e por S. Teotónio, o primeiro fim de semana de setembro o javali, bem como o coelho ou o pato, bravos são as espécies mais solicitadas à mesa… Servido de formas várias e acompanhamento diverso, o javali bem se poderá dizer é “cabeça de cartaz” na “Feira da Caça Maior do Concelho de Odemira, que se realiza no Parque de Feiras e Exposições, nos dias 3 e 4 de setembro.
Mas outras propostas não menos saborosas estão à espera dos visitantes e comensais que queiram saborear pratos confeccionados com peças de caça. As gentes locais, pode acrescentar-se são especialistas quer no apanhar de todo um conjunto de espécies, quer ainda no preservar e recriar da cozinha alentejana, onde as ervas aromáticas assumem um papel fundamental… pelo que a refeição independente da espécie acaba sendo memorável !
Aquela que é já a 5ª edição da Feira da Caça Maior do Concelho de Odemira, resulta da parceria entre o Município de Odemira, a Junta de Freguesia de S. Teotónio e as Associações de Caçadores do Concelho, os tais especialistas que no terreno apanham o javali e levam até outros que com saber e arte – os cozinheiros tão bem preparam aquele prato de comer e pedir mais …
Ah de aduzir ainda que toda a panóplia de apetrechos para a caça, as suas técnicas vão estar em evidência no certame.
A Gastronomia, o lazer e a animação são os “pratos fortes ” desta iniciativa de referência do concelho e da região, contando com a participação de empresas e associações ligadas a este sector de actividade como é a caça.
Promover as extraordinárias condições cinegéticas do concelho de Odemira e o dinamismo desta área de actividade, que contribui para a economia local e regional, ou não fosse Odemira um vasto território de coexistência de zonas de caça, são os objectivos deste evento que atrai largas centenas de amantes da caça, da gastronomia e do Alentejo.
5ª Feira da Caça Maior de Odemira
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