Confeccionar uma Sopa tem que se lhe diga…! Muito para lá dos ingredientes utilizados é de inúmeros valores que se pode falar no caso de uma Sopa. E para além dow valores nutricionais ou ds reguladores do corpo humano desde os níveis de água até aos digestivos e imunológicos, tudo tem a ver com Sopa. Ah mas muito importante também são os valores económicos, sociais e culturais inerentes a um prato de Sopa ou a um Festival das Sopas.

Seja no domínio de uma simples ‘mostra’ ou por vezes em termos de Concurso a Sopa ganha uma dterminada dimensão de acordo com o objectivo da iniciativa. No caso do Festival de Sopas, em Sernancelhe é uma oportunidade para se ter a noção do que valem as colectividades e associações e da unidade e camaradagem entre associados e a partilha de sabores e quiçá saberes entre os envolvidos sejam eles habitantes locaios ou vistantes de Sernancelhe.

Assim sendo desde as Sopas maios tradicionais às mais criativas q.b temos os gravanços, as feijocas, os cogumelos, as batatas, o arroz, também as castanhas ou não fosse Sernacelhe- terra de produção e comercialização da Castanha de formas diversas e daí também o Caldo de Castanha.

Em termos de sabores e saberes eles cruzam-se. É de tal forma que só os entendidos nestas coisas da gastronomia, do nutricionismo, dos produtos endógenos e da partilha que o Festival das Sopas envolve.

Um evento nde ineverno para aquecer os estômagos e bem, a juntar ao calor humanos dos que participam no «Festival das Sopas em Sernacelhe» ue tem lugar no Expo Salão local, numa organização do Municipio em sintonia com o movimento asssocitivo do concelho.

A gastronomia regional, assim como as artes e os ofícios, a componente agríciola, e o Folclore, marcam encontro aqui entre os dias 17 a 19 de fevereiro.

Um fim de semana para si amigo leitor …descobrir os usos e costumes locais, numa viagem pela história, a cultura e os saberes de um povo. A juntar a tudo isto como é evidente degustra as diversas Sopas à prova nesta multifacetada iniciativa.

A 9ª edição do Festival das Sopas e também um (re)Encontro de Ranchos Folclóricos é um bom motivo para meter carro a caminho de Sernancelhe em modo de fim-de-semana.

9.ª edição do Festival de Sopas e Encontro de Ranchos

Exposalão de Sernancelhe, dias 17 a 19 de fevereiro