Vamos ao Alentejo ou a caminho de um fim-de-semana no Alentejo. Qualquer que seja a expressão regra geral é meter pés a caminho desta imensa e bela região mas ´+e sobretudo que vamos em busca do sossego ou tranquilidade e já agora bem comer…

Ora quando se fala em Alentejo à memória vem logo a boa cozinha regional. E independemente da vila, cidade ou concelho as Migas constitui uma das várias referências gastronómicas.

E tantas são as possiblidades que se a ideia fosse comer migasm durante os 30 dias de um mês, sempre de forma variada ou com acompanhamento diferente tal não seria de todo difícil.

Bom mas vamos então às migas a Vila Viçosa, no âmbito da «Semana das Migas Alentejanas». A iniciativa gastronómica promovida pelo Municipio, decorrerá entre 6 e 12 de fevereiro e mobiliza a restauração do concelho. De forma como só os alentejanos sabem fazer vão ser propostas diversos migas alentejanas, que trazem o gosto das mais variadas plantas aromóticasque na terra se cultivam e dão “vida” e “sabor” a uma das mais emblemáticas iguarias, ou seja a essa indissociável e já referida ‘ida ao Alentejo.

À semelhança de outras receitas tradicionais alentejanas, é o pão, caseiro, alentejano, que se utiliza como principal ingrediente nas migas, situação que deriva da histórica produção de cereais, numa região perfeitamente caracterizada, ao longo de décadas pela cor e extensão dos campos semedaos de cereais. Este «panito» é de textura dura, já que sempre prevaleceram por aqui preocupações relativas ao reaproveitamento e à elçeiminação do desperdício alimentar, já que era ou sempre foi, curiosa e contraditóriamente e uma região rica mas com gente pobre e explorada do ponto de vista laboral. A vida não lhes sorria mas os alnetejanos são e continuam como ‘campeões’ da boa disposição e do humor, brincando com as difrentes situações da vida.

Mais que nunca, umas migas alentejanas, um bom copo de vinho, as habituais anedoras e daí a nada junta-se um grupo de homens e o Cante Alentejano ouve-se em todo o lado …!

Semana Gastronómica das Migas Alentejanas

Vila Viçosa (restauração local) de 5 a 12 de fevereiro