Agora é que está tudo cozido … ! Pudera, vem aí a «Mostra Gastronómica – Cozido à Regedora», em Vila Nova de Paiva. E bem vale a pena a deslocação, acreditem. Pelas paisagens também mas sobretudo pela época fria e de venda do fumeiro tradicional, mesmo de Vinho e Mel, que também marcam presença na Feira, entre um conjunto de outros produtos locais. Vale mesmo a pena, fazer uns bons quilómetros e sentir reconfortado o estômago.

A matança do porco e a produção dos enchidos já lá vai…É o tempo frio nas chamadas Terras do Demo, época propícia para estar à lareira e saborear, comidas quentes que ajudem a combater as baixas termnperaturas que por aqui, em particular, se fazem sentir ! É assim que o Cozido vem à mesa, em Vila Nova de Paiva com as carnes de porco, o fumeiro, onde a morcela de sangue e a chouriça, por exemplo, são indispensáveis. Junta-se-lhe feijão vermelho e couves cozidas, umas cenouras, ainda uma boa batata e aí temos o tipico prato que é servido nos diversos restaurantes aderentes à iniciativa do Municipio paivense. Acontecerá no fim de semana de 17 a 19 de fevereiro.

A «Mostra Gastronómica Cozido à Regedor», acontece emnqauanto se prepara a «Feira do Fumeiro do Demo», em 11 ª edição, com intuito de divulgar e promover a gastronomia local regional, em estreita ligação com a restauração de Vila Nova de Paiva.

A oportunidade é aproveitada para a realização da exposição, prova e venda de produtos endógenos. Muito muito para lá do Fumeiro tradicional, vem a aq animção, escoam-se os produtos locais, dinamiza-se a economia das Terras do Demo. É a tradição de mãos dadas com a economia e cultura, em terras do interior, a juntar filhos da terras e muitos visitantes em busca da diferença.

E depois digam se não estão todos bem Cozidos !!!! ???? Os feijões bem assim os demais ingredientes que integram o menu, neste saboroso fim-de-semana.

Mostra Gastronómica do Cozido à Regedora (na restauraqção local aderente)

«Feira do Fumeiro Terras do Demo – 11 ª edição», em março

Vila Nova de Paiva, dias 17 a 19 de fevereiro