A Lousã volta a acolher muiiiiiita gente que vem à Chanfana. É já habitual aliás, este acorrer de amigos da boa cozinha tradicional e nos fins-de-semana do mês de fevereiro. O intuito é mesmo saborear um dos mais apreciados pratos da cozinha beirã e também uma das “7 nmaravilhas (portuguesas) à mesa “.

É tempo então do XI Festival Gastronómico da Chanfana, que se realiza entre 17 e 26 de fevereiro, que contempla quase uma vintena de restaurantes aderentes a esta iniciativa do Municipio da Lousã.

O certame que conta com o apoio da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, do Turismo do Centro, da Dueceira “Terras da Chanfana”, das Aldeias do Xisto, Delta, Cooperativa Lousamel, Licor Beirão, Vinhos Quinta de Foz de Arouce e Fábrica de Pastelaria São Silvestre, integra aliás a ‘ Região Europeia da Gastronomia’ por via deste Festival em concreto.

“Preservar e promover a gastronomia local, constitui uma forma de aumentar a atractividade de um destino turístico e também incentivar o desenvolvimento económico local. E na realidade o «Festival Gastronómico da Chanfana», cumpre esses objectivos”, realça Luis Antunes, Presidente do Municipio.

Num mundo global a autenticidade local faz toda a diferença e a gastronomia é um dos elementos distintivos de um qualquer destino turístico. A Lousã, assume esse património cultural imaterial como uma mais valia para o seu território, fazendo toda a diferença neste quadro mais geral…

Daí a importância da Chanfana, desde a criação da espécie que está na origem deste saboroso prato beirão, passando pelas caçoilas de barro onde a Chanfana é levada ao forno, até à montra que constitui o evento e que dinamiza a Lousã e expõe todo um conjunto de potencialidades turisticas que o concelho tem de facto !

Provar e experienciar esta singularidade muito lousanense, torna-se fácil e começa no vir almoçar à Lousã e visitar as belas e acolhedoras aldeias do concelho.

Venha daí a uma das “Terras da Chanfana”, em fevereiro e sinta-se em casa!

Festival Gastronómico da Chanfana, na sua XI edição

Lousã (restaurantes aderentes) de 17 a 26 de fevereiro

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