E se o Bacalhau é tradição, até para desenjoar da carne, já o feijão com poejos, se revela uma genuidade da terra, que tem muitio a ver com o dar gosto à refeição, usando oq ue está mesmo à mão nos campos.

É isso mesmo: «Feijão com Poejos e Bacalhau» um prato tradicional confecionado na Vila de Redondo, principalmente na quarta-feira de cinzas.

É este ‘cabeça de cartaz’ o atractivo maior para uma descida até ao Redondo, para saborear este Bacalhau, tão especial porque diferente. Acontece no âmbito da «Semana Gastronómica» que ali tem lugar, entre os dias 19 e 26 de fevereiro. A iniciativa é da responsabilidade do Municipio do Redondo, em estreita ligação com um conjunto de restaurantes locais aderentes.

Os objectivos são evidentes, desde logo criar atractividade de visitantes ao concelho do Redondo. Em segundo mas não menos importante o promover a gastronomia tradicional alentejana, com suas especificidades onde surge então esta semana do Feijão com Poejos e Bacalhau. colocar o Redondo no mapa dos eventos e com isso contribuir para enaltecer o esforço e dedicação das restauração local (dos seus responsáveis desde as cozinheiras aos empregados passando pelos próprios empresarios do sector), na preservação das tradicões culinárias e trazer mais valias è economia local constituem outra das razões para a realização deste evento.

Semana Gastronómica do Redondo tendo como “protagonistas” o «Feijão com Poejos e Bacalhau» é a irrecusável propostas para estes dias mais próximos. Ah e depois tem amigo leitor um sem números de aspectos e realidades a descobrir no concelho do Redondo.

O convite aqui fica

«Feijão com Poejos e Bacalhau» no Redondo

Semana Gastronómica, na restauração local, entre os dias 19 e 26 de fevereiro