Ah Carapau !! na mesa em Sines e Porto Covo


Com o aumento das temperaturas e o Sol a fazer -nos boa companhia, apetece mesmo é um peixinho fresco e uns copinhos de vinho, que a moderação só faz bem !!! E que melhor ementa que um Carapauzinho a saltar quando chega manhã cedo à lota de Sines. Daí que antes das sardinhas que tardam a vir à mesa, melhor mesmo é aproveitar a «Mostra Gastronómica do Carapau» que tem lugar em Sines e Porto Covo, entre os dias 22 e 30 de abril.

A iniciativa que é da Associação do Comércio Local de Sines e tem o apoio do Municipio de Sines, vai levar à mesa dos restaurantes aderentes, um conjunto de boas propostas onde o “Carapau” é o principal protagonista. Com batata, arroz, salada ou com o pão alentejano o peixinho faz as delícias dos apreciadores, até porque dá saúde e ajuda a economia pessoal e coletiva, comer bom peixe da nossa costa.

A ideia é promover a gastronomia do concelho, constribuir para a dinamização da restauração de Sines e Porto Covo, afirmar a atractividade de gente a estes aprazíveis pontos do território alentejano litoral onde natureza, património edificado e gente 5 estrelas, tão bem sabe receber e fazer boas refeições.

E desta vez o Carapau, cozido, grelhado na brasa, frito, no forno, no quadro da cozinha tradicional ou de forma mais elaborada mas igualmente saborosa, espera por todos quantos demandem a Sines para apreciar os sabores do mar e da planície alentejana.

E depois da Mostra do Carapau, já se vai pensando em praias, sardinhas, festivais e também em «Tasquinhas» já com data confirmada no calendário) , aliás outra das grandes referências gastronómicas e culturais deste concelho do nosso Alentejo, onde Vasco da Gama deixou marcas…e tem permanência na história e nas epopeias de Portugal.

«Mostra Gastronómica do Carapau»

Sines e Porto Covo (restauração local) de 22 a 30 de abril

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