Le 21 Avril Mirandela accueille le 1er Festival alimentaire où le traditionnel «Rancho» est mis en évidence. Une initiative intéressante et agréable qui se déroule dans le marché municipal

De souligner que le «ranch» est typique de la cuisine portugaise, et de la région source de Tras-os-Montes et Alto Douro. (…) Bon, même à cette époque de l’année et quand il est préparé avec tous les ingrédients, et bien d’sont, comme le bacon, le chorizo, le chorizo dans le vin, la saucisse, le chou frisé, les pâtes (spaghetti ou autre), de céréales, de pommes de terre et les carottes.
Tout cuit dans la même eau, en alternance. L’eau finit par devenir un bouillon qui doit être abondant dans le temps où le ranch est servi … Venez pour le Rancho …à Mirandela.

Féte alimentaire du “Ranch”
21 Avril Mirandela -Nort du Portugal