A “Gastronomia Ribeirinha” vai voltar a estar em evidência no Barreiro, quando da realização da 15ª edição do Concurso, que tem lugar de 1 a 14 de agosto.

Promover as capacidades ou artes de confeccionar pratos que há muito são referência na cozinha portuguesa, fazendo parte integrante dos hábitos alimentares das gentes desta terra, outrora operária mas também piscatória, ao nível do rio, constitui um dos objectivos desta iniciativa organizada pela Câmara Municipal do Barreiro. Um outro objectivo não menos importante é a dinâmica económica gerada com este tipo de acções, contrariando dificuldades e impulsionando o sector da restauração.

“Este Concurso ao longo das suas várias edições e já são algumas, tem proporcionado agradáveis surpresas, desde os pratos apresentados, à qualidade do serviço até aos ambientes proporcionados» afirmaria o Chefe Silva, que pela primeira vez não integra o júri deste concurso. “Bem hajam as autarquias que têm apostado na revitalização, preservação e divulgação da gastronomia portuguesa”, uma imagem de marca do nosso país acabaria por manifestar o histórico Chefe de Cozinha.

“Todos os anos este concurso tem melhorado” e este ano não fugirá à regra, aponta-se, dada a participação de 11 restaurantes e outros tantos pratos apresentados a concurso: “Muqueca de Peixe com Camarão”, “Ensopado de Safio à Barreirense”, “Feijoada de Bucho de Bacalhau com Camarão”, “Polvo à Galega”, “Filetes de Robalo com Migas de Polvo e Molho Dez Reis”, “Lulinhas Fritas ao Alhinho com Camarão”, “Arroz de Polvo”, “Sushi To Sashimi Tejo”, “Choco Recheado com Aromas do Rio”, “Canoa de Enguias à Pescador” e “Peixe do Rio à Quinta das Canas” vão fazer as delícias dos comensais e baralhar as pontuações de um júri constituído para o efeito que integra os chefes Celso Dias e Maria Isabel Gordo, em representação da Entidade Regional de Turismo de Lisboa e Vale do Tejo (T-LVT) – Clara Rebola, e do Gabinete de Turismo da Câmara Municipal do Barreiro (CMB), Bruno Pimenta.Cc-06/13

Concurso de Gastronomia Ribeirinha
Barreiro (restauração local) de 1 a 14 de agosto