Está de volta a mostra “Sabores de Chaves” que além dos conhecidos pasteis locais lhe junta o tradicional e apetecível “Fumeiro” desta região raiana, constituindo-se num certame “incontornável” no quadro de Trás-os-Montes e Alto Douro.
A iniciativa que vai já na sua nona edição tem lugar nos dias 31 de janeiro, 1 e 2 de fevereiro, no Pavilhão Municipal de Chaves, naquele que deverá ser o melhor certamne dos últimos anos, ao disponibilizar uma produção da ordem das 20 toneladas que aqui comercializada, elevará o volume de negócios até aos 250 mil euros, o que significa um enorme impulso nas economias local e de muitas familias que vivem do seu trabalho e da produção e comercialização do fumeiro caseiro, mantendo as tradições relativamente a uma das grandes marcas da região.

Promover a região e os seus produtos de referência, proporcionar a atractibilidade de clientes para o certame (onde são esperadas cerca de 30 mil pessoas)e de modo a que os produtores locais possam escoar a sua produção, são objectivos deste evento promovido pela Câmara Municipal de Chaves.
A manutenção, desenvolvimento e sustentabilidade da produção de fumeiro regional que em Chaves envolve já quase meia centena de postos de trabalho permanentes, em quinze cozinhas regionais é assim uma aposta renovada a cada ano, por via da realização desta e outras iniciativas onde se confirma que “o que é regional é excepcional”. O fumeiro aqui está para dar provas disso mesmo e para fazer juz às suas origens e fama também as 17 mil unidades dos tradicionais “pastéis de Chaves” se apresentam em “Os Sabores de Chaves” para gáudio dos amantes desta apreciada iguaria… Ah e no âmbito destes três dias não vão faltar além do fumeiro, muita animação, o artesanato regional e os produtos turisticos locais/regionais onde “Aqua Flavie” é chancela reconhecida dentro e fora dos limites geográficos de portugal em matéria de termalismo.


“Sabores de Chaves- Feira do Fumeiro”
Chaves (Pavilhão Municipal) dias 31 de janeiro 1 e 2 de fevereiro