Setúbal é terra de Peixe e disso ninguém duvidará (nem mesmo as gaivotas que sobrevoam as embarcações à chegada a bom porto…!) Uma realidade que centenas e centenas de pessoas comprovam aos fins de semana, sempre que rumam à cidade do Sado, para saborear as diferentes propostas gastronómicas que a restauração local, tem para oferecer, aos amigos da boa cozinha portuguesa. Muito para lá do choco frito, da sardinha assada, disponível na sua época própria, chega agora a vez do Salmonete que é rei no âmbito do Festival Gastronómico que tem lugar de 21 de novembro a 6 de dezembro.

Baseados na tradição, mas também na criatividade, chefes de cozinha nas dezenas de restaurantes aderentes à iniciativa, na zona ribeirinha e baixa da cidade de Setúbal e em Tróia, trazem à mesa sugestivas e apaladadas propostas que permitem saborear um dos mais apreciados peixes característicos desta região.

Promover a gastronomia regional, potenciar o conhecimento e usufruto de toda a envolvente natural do rio Sado, bem como desse património cultural e edificado que constitui a baixa da cidade, fonte de inspiração e local de vivências de Bocage, são como que o cartão de visita deste quinzena gastronómica, promovida pelo município de Setúbal, no quadro da aposta no turismo e na dinamização económica do tecido empresarial, ligado à fileira do mar.

O Festival do Salmonete uma das diversas quinzenas gastronómicas que decorrem ao longo de todo o ano vem reforçar o posicionamento de Setúbal na rota gastronómica nacional com toda a sua especificidade e afirmar essa imagem de marca expressa na “Terra de Peixe” e de bem que se come na cidade que tem o Sado por pano de fundo…

Festival Gastronómico do Salmonete
Setúbal (restauração local e Casa da Baía) de 21 de novembro a 6 dezembro