O Bucho será mesmo chamado de “rei” à mesa, no fim de semana gastronómico que tem lugar em Arganil, dias 27, 28 e 29 de maio. A iniciativa é da Confraria Gastronómica do Bucho e conta com o apoio do Município de Arganil, além é claro, dos muitos e muitos apreciadores desta iguaria típica da região, que já não dispensam a oportunidade de viver este belo recanto do luso território na sua plenitude.  Neste capítulo assume particular destaque o facto de se manter a tradição no fabrico desta iguaria, mas também a existência de uma significativa diversidade na forma e nos ingredientes com que se prepara o “Bucho d’ Arganil”.  De aldeia para aldeia notam-se, no paladar e na consistência do dito, algumas nuances  que têm no arroz, no sangue, no lombo de porco, no pão e nos ovos,  os ingredientes diferenciadores, o que faz aguçar apetites sobre o que vamos comer, na hora do petisco ou refeição. E quente ou frito, como prato principal ou apenas elemento forte da merenda, o “bucho” aí está na mesa das mais de duas dezenas de restaurantes aderentes ao “fim de semana do Bucho de Arganil” qual saboroso términos do mês cinco de 2016.

Ah sim se a comida é do melhor que podemos apreciar por estas paragens, melhor ainda será desfrutar da imensa beleza natural que Arganil, as suas diferentes freguesias, num périplo pré ou pós repasto, bem ao jeito das características e apetência de cada um dos visitantes. Arganil recebe bem e serve melhor como se provará pela diversidade dos menus que a restauração local prepara para esta verdadeira festa da cozinha regional e do Bucho à moda de Arganil, muito em particular.

“Fim de Semana gastronómico do Bucho”

Arganil(restauração local) dias 27 a 29 de maio 2016