A tradição ainda é o que era …felizmente !! A prova está aí, em Mourão onde as Migas voltam a ser o centro, não apenas das atenções, mas também da mesa, à roda da qual se, sentam, todos quantos venham a este pedaço do Alentejo, apreciar e debater as tradições, bem como sublinhar a importância da sua preservação e divulgação.

Dito isto, é do « II Congresso das Migas » que importa falar e referir que o evento gastronómico tem lugar dias 26, 27 e 28 de maio, no concelho de Mourão, distrito de Évora por iniciativa do Municipio de Mourão e com o apoio indispensável da restauração local.

O objectivo deste evento dedicado ao ‘conduto’ ou ‘presigo’, mais presente na cozinha tradicional alentejana, é precisamente promover e valorizar a riqueza gastronómica do Alentejo. E por aqui nunca é demais afirmar a tradição, no quadro de um mundo cada vez mais global mas que conta com elementos diferenciadores, por razões históricas, culturais, económicas e por via disso do ponto de vista alimentar, como acontece no Alentejo em particular e Portugal em geral. Isto não significa uma porta fechada à inovação ou adaptação aos nossos dias, com conta peso e media como é costume dizer-se…

As migas alentejanas, são iguaria regional feita com base no pão endurecido com um ou mais dias, demolhado, e que se conhece como alimento associado à vida em tempo de pastoreio na região. As migas podem acompanhar a carne de alguidar ou espargos, prato feito como a melhor opção económicamente falando para muitas famílias e ao longo de anos, constituindo um dos pratos mais emblemáticos de todo o Alentejo que se tornou muito apreciado e conhecido dos portugueses e dos estrangeiros que nos visitam.

A II edição do Congresso das Migas consta de debhates em torno desta dicotomia -Tradição/Inovação, com a realização de showcookings, também degustações, stands de exposição de outros produtos endógenos, além atividades desportivas e concertos. Produtores e consumidores de migas alentejanas marcam encontro nesta acção gastronómico-cultural, que Mourão acolhe, naquela que é uma oportunidade para degustar o melhor da gastronomia alentejana.

Prepare já o seu roteiro e venha daí até Mourão.

II Congresso das Migas , de 26 a 28 de maio