Costa da Caparica …e o oceano por pano de fundo. Costa de mar, de praia, de surf. Costa de pesca e dos pescadores. A Costa da Caparica é também dos sabores do que vem à mesa…com sabor a mar. Caparica da Sardinha assada, do Carapau manteiga, da Caldeirada, do bom peixe, do marisco, dos petiscos,…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
“Ouro” das beiras tem feira …
Bienal do Azeite -V edição. É já conhecida a data da realização do certame que coloca em evidência um dos produtos regionais de maior importância para o concelho e região – A Bienal do Azeite, agendada para os dias 1, 2 e 3 de julho, em Castelo Branco. A iniciativa acontece num ano em que…
mar de sabores na cataplana
O marisco é uma das iguarias mais apreciadas um pouco por todo o luso território, quer por parte de nacionais quer por estrangeiros, independentemente da sua origem… E na verdade no Algarve muito e bom marisco, serve -se à mesa, de marisqueiras, dos restaurantes, nas esplanadas, nos diferentes certames gastronómicos que a região proporciona, sobretudo…
Venha brindar com Espumante…
Anadia uma terra marcada por uma história longa e de êxito do “Espumante” que já conta 125 anos, mas também de um concelho, associado ao colorido dos vinhedos e dos vinhos, afamados aqui produzidos , que outro evento mereceria as atenções nacionais e internacionais a não ser a “Feira da Vinha e do Vinho” a…
em tempo do “Alvarinho”…
Duas verdades feitas, bem a propósito do Alvarinho… A primeira é que se bebe fresquinho e com moderação, numa festa de amigos ou família, como ponto alto de uma boa refeição ! A segunda realidade é que habitualmente no primeiro fim de semana de julho, tem lugar em Monção, a “Feira do Alvarinho” que é…
Petisco a petisco tenha aqui “Experiências com Sabor”
Bora lá …Petiscar a Palmela. Este bem pode ser o mote dos “Fins de Semana Gastronómicos” que prosseguem em Palmela, na restauração local. A iniciativa da Câmara Municipal de Palmela em conjunto com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul, vai ter lugar nos dois próximos fins de semana – dias…
…melhor será ad”mirtilo”
O melhor seria de…Mirtilo !Mas que democrácia seria essa fazê-lo sem razões válidas para tal! Nem será bom pensar que de..Mirtillo resolveria os nossos problemas pois eles são a chama acende o nosso dia a dia. E por falar em dias, melhor mesmo será passar pelo menos uma vez ao ano em Sever do Vouga,…
oh… são coisas d’Ovo
Estão de regresso as “Coisas D’Ovo”em Ferreira do Zêzere. A iniciativa sublinhe-se diferente e ímpar até no panorama nacional, visa promover uma das grandes referências locais – o “Ovo”, com grande importância na economia do concelho. Ferreira do Zêzere é conhecida como a “Capital do Ovo”, sendo aliás o concelho com maior capacidade de produção…
Ancora são o Mar e a “Sardinha d’Alvorada”
Vila Praia de Ancora e o Mar são indissociáveis . Por isso é de tradição realizar-se a “Festa do Mar e da Sardinha” que este ano tem lugar de 8 a 17 de julho. O certame de raiz popular que presta homenagem à actividade piscatória e a quem dela faz, o seu ganha pão, tem…
hummm Sabores da Ria…um festival
O Cais do Bico, na Murtosa, volta a acolher, no fim-de-semana de 2 e 3 de julho, o Festival “Sabores da Ria”, numa iniciativa da responsabilidade da Confraria Gastronómica “O Moliceiro” e do Município da Murtosa. Divulgar o enorme potencial gastronómico de um conjunto de espécies existentes na Ria de Aveiro, como são os casos…
tempo de enaltecer os ex-libris de Arraiolos
Falar de “Arraiolos” é obrigatoriamente referir a nobre arte de criação dos tapetes com seu “ponto” e design tão peculiares, que levam bem longe, o nome da terra e deste imenso e belo Alentejo..! Promover um dos maiores ex-libris de Arraiolos, pugnando pela defesa e salvaguarda deste produto, intimamente ligado ao seu berço natural e…
gastronomia ribeirinha a que sabe…
A zona ribeirinha do Tejo tem no Barreiro uma das suas referências e em termos gastronómicos prova-se… Vários são os ingredientes e os pratos que ao longo dos anos se apuraram, afirmando ou não influências vindas dos alentejanos, dos transmontanos, dos beirões que aqui assentaram arraiais, vivendo e trabalhando. Não é de agora a realização…
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