A praça da Republica em Condeixa vai “virar santuário” da boa comida … É já nos dias 3, 4 e 5 de maio no âmbito do evento «Sabores de Condeixa».

Se é verdade que Condeixa-a-Nova, não tem grandes tradições gastronómicas, também não será menos verdade que algumas são as iguarias cozinhadas de forma sábia à moda da terra, pois de boas cozinheiras e doceiras está o município apetrechado… tal como a qualidade e quantidade de restaurantes e pastelarias bem o atestam!
E por de há muito se tratar de uma terra/concelho de passagem da EN1, daqui foram sempre bem “almoçados e ou jantados” aqueles que fizeram essa opção…”Pratos de top”, se assim se pode dizer, estão assim o cabrito assado em forno de lenha, com guarnição de batatas assadas e grelos cozidos, ou ainda a chanfana de cabra muito bem regada de vinho, para amaciar a carne que se acompanha com batata cozida…
Fruto das boas pastagens existentes nas redondezas da vila, referência-maior na gastronomia local é sem dúvida, o famoso Queijo do Rabaçal, que se pode comer ou não, com pão caseiro e tantas são ainda as pessoas que o cozem em forno particular…
É precisamente a partir da massa de pão, a que se juntam açúcar, azeite e canela que surge a “escarpiada” cozidnha no forno, constituindo um dos “cartões de visita” de Condeixa e referência maior no capitulo da doçaria regional.
E do nada se faz muito, para apreciar e provar na segunda edição deste evento à conquista (“p’lo estômago ou p ‘la boca, se quiserem) de velhos e novos amigos de Condeixa, dos seus Sabores e saberes.

Sabores de Condeixa (2ª edição)
Praça da República: 3, 4 e 5 de maio