O hábito vem de pequenino …mas o gosto foi-se adquirindo, já que umas não têm a ver com as outras… É verdade!

As deliciosas papas de carolo, (no caso docinhas q,b.)lembram-me um episódio feito de disponibilidade, carinho – de alguém num restaurante da beira interior, e sobretudo o gosto em mostrar saberes e tradições, que jamais sairá da minha memória…
Tudo para dizer que a “Festa das Papas” são três dias – 26 a 28 de julho em Boidobra, naquela que é já a quinta edição do certame.

E todos os caminhos vão dar ao parque de merendas local, onde acorrem centenas de amigos do carolo e do que com elas se faz.. as tradicionais papas. Mas há mais, pois o porco no espeto não vai faltar numa iniciativa gastronómica organizada pelo Rancho Folclórico de Boidobra, que conta ainda com uma mostra de artesanato regional e muita animação.

Venha daí às Papas …com a família a lembrar os velhos tempos!


Festa das Papas (de carolo)
Boidobra (Covilhã) : 26 a 28 de julho