Assinalar os 150 anos da criação do “Pastel de Chaves” é efeméride não só digna de registo como motivo para festa grande e rija…. O jardim público da cidade de Chaves, será o cenário privilegiado deste feito, que tem lugar nos dias 2, 3 4 de agosto, no âmbito da denominada “Feira do Pastel de Chaves”.
A iniciativa é organizada pela Câmara Municipal em conjunto com a Academia de Artes de Chaves e conta com o apoio da “Eurocidade Chaves-Verín” da ADRAT e também da Associação “Chaves Viva”.

Tradição, orgulho, simpatia, gosto, história, memórias dos tempos passados, mas também presente e futuro da Cidade e de tão ilustre “flaviense” vão estar em evidência neste magno e suculento evento, realizado em simultaneidade com o Festival de Música Folk.
Três dias e três noites, certamente de grande mobilização de residentes, turistas e dos chamados “filhos da terra”, em número muito significativo, agora de regresso ás origens, em razão das habituais férias em portugal.
E a festa promete, tudo em honra de “D. Pastel de Chaves”…que não estará sozinho pois receberá a visita de inúmeras outras iguarias e produtos genuínos, naquela que será a grande montra de saberes e sabores de Chaves.

Da História aos nossos dias

A história do “Pastel de Chaves” remonta ao ano de 1862, quando uma vendedora, cuja origem se desconhece, percorria a cidade com uma cesta, nela contendo uns pastéis de forma estranha e cuja quantidade, não viria a ser suficiente para saciar os flavienses.
E foi essa tal escassez que levou “qual olho p’ró negócio, espírito empreendedor ou gosto pela novidade” a fundadora da “Casa do Antigo Pasteleiro” a oferecer uma libra pela receita de tão saborosa iguaria.
Os tempos passaram e na memória e no paladar persistiriam os célebres pastéis, que hoje se continuam a produzir, segundo a receita original. Qual “embaixador” da pastelaria e da tradição flaviense, o “Pastel de Chaves” viria a receber o epíteto de um dos “melhores pastéis folhados de Portugal”

Feira do “Pastel de Chaves”
Em simultâneo com Folk Festival
Jardim público de Chaves : 2, 3, 4 de agosto