Venha daí ao Sabugueiro conhecer as tradições comunitárias desta bela e turística aldeia do interior. Aqui fica o “Convite” para saborear a boa gastronomia regional no âmbito da «Mostra Gastronómica» a decorrer até ao dia 17 de novembro.

O intuito deste evento, que vai já na sua sétima edição e no qual participam 12 restaurantes locais, é promover a boa “Gastronomia do Sabugueiro” aldeia típica que tem a Serra da Estrela, (com tudo o que isso significa em termos gastronómicos), por pano de fundo. Cc07/13

Recorde-se que no Sabugueiro, terra de pastores se tinha por hábito por ocasião de casamentos e outras festividades da aldeia, como por exemplo a Páscoa ou o Natal, confeccionar o cabrito, a chanfana ou o borrego, que eram depois transportados da casa de cada um, para o forno comunitário para aí assar, em “caçoilas de barro”. E essa realidade agora em desuso, que se revive em novembro, fazendo regressar aos ares da aldeia mais alta de portugal, os sabores e aromas do pão de centeio, do cabrito assado em forno de lenha, do alho, louro e vinho, que predominavam nas ruas antes da assadura no forno comuitário…ali em pleno Largo do Cruzeiro.

Vivenciar experiências únicas é o desafio colocado a todos quantos queiram fazer-se ao caminho e tomar contacto com a essência da aldeia, ali junto ao forno comunitário onde tudo se passa… quando têm lugar os «Serões da Aldeia» da responsabilidade da Associação de Beneficência do Sabugueiro, em estreita ligação com outras entidades locais.
Comer, beber nas tasquinhas e restaurantes de uma forma animada e em comunidade nas ruas da aldeia é a proposta do Centro Dinamizador das Aldeias de Montanha, para esta primeira quinzena de novembro no Sabugueiro.
Venha então daí reviver o passado, saborear o presente, onde aromas e tradições se cruzam nesta bela aldeia – o Sabugueiro.

«7ª Mostra Gastronómica»
Sabugueiro até 17 de novembro