E do “choque frite” à favada, passando pela feijoada de choco, a caldeirada de choquinhos, a salada de choco, ou ainda os chocos assados com e sem tinta, as ovas de choco, para aperitivar ou comer a bom comer de tudo se pode degustar neste certame que coloca Setúbal no caminho, qualquer que seja a sua origem.
O Festival do Choco em Setúbal que se realiza de 21 de fevereiro a 8 de março, envolvendo a restauração local, tem por objectivo promover e divulgar uma das formas mais tradicionais de confecção do choco à moda de Setúbal ou dos sadinos, como queiram, constituindo uma oportunidade para desfrutar da cidade cuja Baía deslumbra, tal a sua grandiosidade e beleza não apenas reconhecida por terras lusas mas para lá desse mar imenso…o Sado.

A sessão gastronómica, desenvolvida com o intuito de promover e divulgar algumas das formas mais tradicionais de confecção do choco, permite mostrar especialidades de cada um dos restaurantes participantes, fazendo deste evento uma verdadeira festa da gastronomia.