Por estes dias a oportunidade é de comer Cogumelos e Tuberas, especies que os entendidos dizem dar-se muito bem com o clima primaveril. E onde estão à prova estas “estrelas” do mundo micológico? Na restauração de Mertola e Almodôvar até dia 31 de março no âmbito da primeira “Semana do Cogumelo e da Túbera”. Apesar de se tratar de uma estreia, espera-se o êxito, primeiro pela novidade e depois porque vale a pena saudar o esforço, empenho e iniciativa da Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM), da Junta de Freguesia da Cabeça Gorda e da Câmara Municipal de Almodôvar bem como dos restaurantes destes dois concelhos alentejanos.
As estrelas desta Semana Gastronómica que é do que se trata, são a Silarca (Amanita ponderosa) e as Túberas (Choiromyces gangliformis), num evento que pretende dar a provar esta maravilha da cozinha regional bem como incrementar o conhecimento das especies de Cogumelos comestíveis, assim como incentivar o desenvolvimento desta fileira, que representa uma das principais tradições do Baixo Alentejo. Sim porque é comum os alentejanos irem aos Cogumelos…!

Semana do Cogumelo e da Túbera
Mertola, Almodôvar e Cabeça Gorda/Alentejo: até 31 de março