Comemoram-se este ano os 500 anos do Foral Manuelino atribuído à Ericeira (1513-2013).
Sinónimo de bom gosto e boa boca, bem como alguma preocupação pela saúde do comum dos comensais, a Junta de Freguesia da Ericeira “deitou a cana” e “pescou” um mão cheia de parceiros, para levar por diante uma série de iniciativas, entre as quais a “Festa da Cavala”.

O evento tem lugar durante a semana de 22 a 28 Abril e, permitirá dar a conhecer as variadíssimas formas de cozinhar a cavala, espécie piscícola cuja inclusão na alimentação humana traz enormes benefícios…dada a sua riqueza em “ácidos gordos”, essenciais para a manutenção e renovação celulares, que contrariam a secura cutânea e o limitar de forma significativa a perda de água, tão necessária ao corpo humano.
A cavala tal como a sardinha, acrescente-se, são duas das espécies de pescado, ricas em vitamina E, benéfica para a pele primeiro para fornecer uma boa hidratação e depois para retardar o envelhecimento da pele.

O tema era Ericeira, a riqueza da sua gastronomia caracterizada por uma grande variedade de peixe e mariscos ou não fosse banhada pelo Oceano Atlântico…e daí a inclusão nas ementas de linguados, besugos, robalos, chocos, lagostas, cavalas , mexilhão e outras iguarias, que quando acompanhados de produtos hortícolas locais a par com os famosos vinhos também da região, proporcionam uma refeição de chupar até os dedos…!Cc-03/13

Tome lá nota então “Semana da Cavala”
Ericeira : de 22 a 28 de abril