Cc-05/13 – Maio é da “Fogaça de Palmela”, no âmbito do Programa “Palmela – Experiências com Sabor!” iniciativa rica e variada que pretende promover a vila e concelho e as suas inúmeras potencialidade turísticas bem como a panóplia de produtos “made in Palmela” como é o caso da «Fogaça».

E de facto nos tempos que correm bem preciso é “pedir saúde e protecção das colheitas e animais” como outrora faziam os palmelões, mas igualmente para eles próprios, face a tanta ameaça de presente e de futuro…

Esta é uma iniciativa da Câmara Municipal e da Confraria Gastronómica de Palmela que conta com o apoio da Junta de Freguesia de Palmela e da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, que leva entretanto a efeito (dia 11) um Concurso da “melhor Fogaça de Palmela” segundo critérios apreciado e confirmados por um júri, em que entram a composição, os ingredientes utilizados, mas também o sabor (dado pelas ervas aromáticas) e apresentação…

Não muito longe vai já o dia de ritual, ou seja, o de devoção a Santo Amaro, a quem as gentes da vila, a cada 15 de janeiro, têm por hábito sair á rua e proceder à benção das Fogaças, precisamente na Igreja Matriz de Palmela. Dar visibilidade a esta iguaria, muito aromática ou não fosse “campo” este lugar onde o Castelo está de vigia…lá no cimo do monte e impulsionar a economia local com iniciativas que fazem reviver a história local e constituem atractivo para a bela, vila e concelho, dinâmico e de tradições que é Palmela onde vinho, doces e ervas aromáticas, as compotas, os queijos, a sopa caramela e outras referências da gastronomia regional, fazem as delícias, de quem produz, cria, promove e vende, mas também de quem aprecia, prova e compra “in loco”

no “mês da Fogaça”
Palmela todo o mês de maio