“A tradição ainda é o que era”… diz-se e é verdade. Os tempos são outros e a adaptação a novos hábitos até por efeitos da chamada globalização e, tudo o que isso implica, também faz “Sentido”. Quem o mostra é a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA) com a iniciativa «Sentidos e Tradições» algarvias, é claro, onde a gastronomia está em evidência nos dias 24 e 25 deste mês de maio.

Neste centro formativo de quadros para a área da hotelaria/restauração outra coisa não seria de esperar, que mostrar o que de melhor, mais característico e cativante tem o Algarve, como são os seus doces típícos e a gastronomia muito à base dos peixes e mariscos… Figo e Alfarroba constituem dois ingredientes referenciais tanto na doçaria como nas compotas e nos licores desta região que atraia tanto por esta magna e apreciada montra como pela qualidade e diversidade hoteleira bem assim como pela paisagem e história onde praia e campo são elementos sedutores que muito contam com a hospitalidade das gentes locais. Mas Algarve ou All-garve é igualmente “pottery”, “recuerdos”, “gifts”, é daí esse abrir de portas igualmente ao artesanato, à musica, até a bens e serviços tão importantes para a dinâmica económica deste segmento de actividade e do território mais a sul do país.

O evento é da responsabilidade dos alunos dos cursos de Gestão Hoteleira – Restauração e Bebidas da EHTA e conta com a colaboração da Cruz Vermelha- Delegação de Faro já que os seus propósitos são Solidários, ou seja as receitas destinam-se a apoiar pessoas carenciadas do concelho.
Dizer mais o quê… a Escola de Hotelaria e Turismo e o Algarve espera por si, presenteando-o com o que de melhor se faz por cá… Venha daí que «Sentidos» ficamos se não souber ou conhecer as nossas «Tradições»!Cc/04/13

“Sentidos e Tradições” do Algarve
EHTA- Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve -Faro : dias 24 e 25 de maio