Quem “Mostra” Doces Conventuais e Licores, em Alcobaça “não se aborrece se por lá os voltar a apresentar”. É aliás o que vai acontecer entre os dias 16 e 19 de novembro de 2023. Será um marco importante na realização do evento que tem lugar nos ‘Claustros do Mosteiro de Santa Maria’, em Alcobaça. E…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
Viva a “Estrela” da Serra e de Celorico …o Queijo
Uma mão cheia de dias para promover o Queijo Serra da Estrela. Uma mão cheia de oportunidades para conhecer tudo ou quase sobre a produção, a cura, a melhor forma de saborear esta pequena/grande maravilha da gastronomia nacional – o Queijo Serra da Estrela. Tudo isto poderia acontecer num só dia ! no “Solar do…
‘à mesa’ no Domingo Gordo, em Ponte de Lima
Ponte Lima faz a diferença na sua região em termos de eventos gastronómicos. E candeia que vai â frente alumia duas vezes, la diz o ditado. Assim passada a recente quadra festiva de Natal/Fim de ano eis que surge um dos primeiros grandes momentos para degustar a cozinha regional. É de Domingo Gordo que se…
Visite Serpa do Queijo Alentejano
O Queijo, pode dizer-se, é o cabeça de cartaz neste certame que já se anuncia mas não será o único dos elememntos de afirmação de um território como o Alentejo. Os vinhos, o pão, mesmo o azeite e o tradicional Queijo de Serpa bem como outros queijos alentejanos vão marcar presença nesta iniciativa agendada para…
Batata ‘adoça’ ementas em Grândola
«O que é doce nunca amargou …!» diz o ditado popular e é verdade. Acrescentamos nós amigos leitores que «Ir a Grândola saber o que fazem com a Batata Doce … nunca cansou …! É de 1 a 11 de dezembro, aproveitando os feriados e fins de semana alargados e o espreitar do sol por…
Este é um ‘Porto Alto’ da gastronomia ribatejana
Porto alto …!!!! É para já … Sim, porque está aí mais uma edição do ‘Festival de Gastronomia” de Inverno no Porto Alto, concelho de Benavente. Quer isto dizer que voltam à mesa os pratos e os petiscos que tão bem se confeccionam e servem nestas paragens e concelho ribatejano. O encontro vai decorrer em…
Caminha na «Rota da Rabanada» c/ Fotos
Está a chegar o tempo das Rabanadas e a sua ida à mesa de Natal, é uma realidade, mas que varia de acordo com os usos e costumes de cada terra e região. De modo a divulgar a “Rabanada”, dar a conhecer as suas origens e tradição e também fazer crescer água na boca a…
Ilhavo serve gastronomia de bordo
Um menu muito especial, que tudo tem a ver com a vida das gentes locais, marca o Festival Gastronómico que agora se vive e tem Ilhavo por cenário. É da “Gastronomia de Bordo”, inspirada no que se confecionava nos navios bacalhoeiros, um dos sectores aliás que deu sustento a muitos dos homens da terra, ao…
Pinhões e muito mais na Feira do Cadaval
A Feira dos Pinhões está de volta ao Cadaval para mostrar às novas gerações a tradição das fiadas ou do pinhão à medida geralmemnte de madeira com que se quantificava o produto a comer nos minutos seguintes ou se guardava para a mesa de Natal E no percursdo pelo pinhal, vemos caídas, chão fora as…
Semana do Capão à moda de Freamunde
O Capão está de regresso à mesa dos restaurantes do concelho de Paços de Ferreira e também à tradicional feira de galináceos, que irá decorrer na cidade. É a XVII edição da «Semana Gastronómica do Capão à Freamunde», que se realiza de 1 a 13 deste mês de dezembro, animada e multifacetada iniciativa que vai…
Bacalhau, Azeite e Alho “diferente”em Porto de Mós
Bacalhau, Azeite e Alho, um trio de excelência na cozinha portuguesa. Cantado nos quatro cantos do luso território, o “Fiel amigo ” é de facto principal e obrigatório elemento na mesa portuguesa e na quadra que se avizinha -o Natal. O Bacalhau cozinha-se e leva-se à mesa de muitas formas e satisfaz todos os gostos,…
Sabores Mirandeses para degustar
A gastronomia, os sabores das terras de Miranda são o mote para um encontro a não perder, logo no início de 2023. E neste capítulo dos eventos, sabemos que ‘janeiro rima com fumeiro’ pelo que um certame ou um fim de semana gastronómico terá de ter estes sabores e iguarias como elemento principal. Assim é,…
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