Perdem-se no tempo as os origens do Folar de Valpaços. Mas a tradição, o saber fazer e dar a provar,  que é apanágio das gentes transmontanas, chega aos nossos dias.  O genuíno produto que na Páscoa se confecciona e partilha, num gesto entre Padrinho e Afilhado. Contudo a partilha acaba por ser extensível a muito…

O calendário anual vai seguindo o seu caminho e com ele o tempo dos prazeres da vida, que importa não perder ou melhor aproveitar.  Ora é quando a cozinha portuguesa se manifesta, que  à mesa vem,  qualquer que seja a “roupagem”  El Rei – Bacalhau, venerado diga-se, por “patriotas”, mas também “amigos/ turistas/nacionais e estrangeiros/apreciadores” da maravilhosa…

Semear e colher…assim se faz na vida em diversas áreas. Em Benavente não se foge à ‘rega’ e depois da BTL a promoção e mobilização não pára… É que o mote é mesmo mobilizador por estas paragens : a promoção de um dos produtos que a terra e as gentes locais, com a sua dedicação e…

Apelativo, reconfortante e sobretudo saboroso pode ser o seu próximo fim de semana. Sim, porque o o « Festival do Cabrito Estonado e do Vinho Callum» está aí para fazer as delícas dos apreciadores e dos que não o sendo por falta de oportunidade anterior vão passar a ser fãs. O certame vai ter lugar…

Confirmado… que é uma imperdível iniciativa. Confirmado que é fortemente concorrido. É um Festival e isso também se confirma. Que a tradição e adaptação aos nossos dias é uma realidade. O juntar dos Petiscos à saborosa e reconfortante Sopa da Pedra, também acontece e na altura certa para dar visibilidade ao certame e ao trabalho…

Fritas, de ensopado, de caldeirada, enguia grelhada ou de fricassé, molhata ou torricado de enguias, espetada ou à lagareiro. São muitas as sugestões para degustar nos restaurantes aderentes ao longo de todo o mês de março, em Salvaterra de Magos. De uma verdadeira ‘capital das enguias’ a nível nacional se poderá falar durante todo este…

Entre 6 e 8 de abril, a maior celebração dos produtos da região da Arrábida tem lugar, uma vez mais, no concelho de Palmela, na localidade de S. Gonçalo, freguesia de Quinta do Anjo. Promovida pela ARCOLSA – Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida, com o apoio do Município de…

MMS …Não se trata de linguagem tecnológica mas de uma realidade que acontece e se divulga num tempo preciso!  Em Maio, Mourão traz-nos Sabores … Assim mesmo num dos fins de semana do quinto mês do ano em Mourão mostram os ‘Saberes’ antigos bem como os Sabores que os produtos desta região da Raia alentejana,…

Está confirnada a data da realização de mais uma edição da « Feira do Mel, Queijo e Pão» em Mértola. O certame vai realizar-se nos dias 27, 28 e 29 de abril, na tenda multiusos em Mértola e constitui mais uma oportunidade para dar a conhecer os diferentes produtos e potencialidades gastronómicas e turisticas deste…

O paladar aguça o apetite, daí que Carrazeda de Ansiães goste de apresentar bons pratos e petiscos para satisfazer até os mais exigentes apreciadores da gastronomia regional. E são diversos os pratos consoante a época e desde os denominados pratos de caça (javali, perdiz ou coelho à caçador). passando pela  “marrã” (carne de porco assada na…