No âmbito do certame que tem lugar nos fins de semana de 23, 24 e 30, 31 de Março vão estar em evidência duas das referências-mor da gastronomia beirã… Por um lado o Cabrito Estonado de …Oleiros, uma emblemática especialidade que obedece a rigorosas… técnicas de confeção para manter a sua especificidade e a certas normas de degustação bem como garantir os elevados patamares de qualidade que a caracterizam, ou seja a carne suculenta e estaladiça.

Do outro os Maranhos, espécie de enchido fresco, recheado com carne de caprinos e alguns produtos do fumeiro, arroz e uma quantidade apreciável de ervas aromáticas, sobretudo hortelã.

A iniciativa do município de Oleiros em sintonia com a restauração local, dá seguimento à estratégia de promoção do potencial endógeno do concelhio. Cc-02/13

Fins de semana do Cabrito Estonado

OLEIROS: 23, 24, 30 e 31 de março