A gastronomia tradicional é uma componente importante da actividade económico-turística do concelho de Arraiolos. Daí a realização de semanas temáticas como por exemplo a do Porco que tem lugar de 9 a 24 deste mês de Fevereiro.
A iniciativa constitui para os visitantes a oportunidade de provar as várias formas de cozinhar levar a carne de porco à mesa… Para a restauração local é uma forma de impulsionar a economia “caseira” numa altura em que a gastronomia tradicional se afirma com mostras, feiras e modos de confeccionar pratos da cozinha regional alentejana, no caso.
Arraiolos e o Alentejo em geral apresentam pratos típicos e doces conventuais – que o mesmo é dizer, uma cozinha fortemente marcada pela influência Mediterrânica, onde o azeite, o pão e o vinho são ingredientes quase omnipresentes…
As Semanas Gastronómicas do Porco centram-se nos estabelecimentos de restauração do concelho, dando especial relevo aos pratos de porco.Cc-02/13
Semanas do Porco
ARRAIOLOS até 24 de fevereiro
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