Ora, bem se poderia dizer que ir ao Alentejo e não provar da Açorda…seria como ir a Roma … Em Portel a coisa foi levada tan a sério, que se tornou habitual o ” Congresso das Açordas” que este ano e, no seu figurino, diversificado e convidativo, vai para a sua 10ªedição. O evento pretende…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
“Cabrito” é rei à mesa de tantas opções
O Cabrito assado com Arroz no Forno é rei à mesa, no âmbito do «Festival Gastronómico do Cabrito Transmontano DOP » que tem lugar por estes dias em Mirandela. E se a boa cozinha é uma das realidades bem evidentes nesta terra e concelho transmontano, dificuldade será mesmo escolher o prato de eleição ou do…
a “tangibilidade” da festa minhota com Vinho e produtos locais
Tangil…Se juntar, amigo leitor a este nome a palavra vinho, ficará na dúvida se por ventura estaremos a falar de alguma nova marca… E para lhe baralhar mais os pensamentos acrescentamos o termo “tinto”! Mas na verdade o que queremos dizer-lhe é que vai acontecer lá mais para diante a “Feira do Vinho Tinto”. Onde…
Volta que está “estonado”…
Volta que estás “estonado” !!! E comer o Cabrito, assim tão bem acompanhado será não apenas, da tradição como um enorme prazer, conhecer as fases por que passa a tenra e pequena rez, em Oleiros. A 8ª edição do “Festival Gastronómico do Cabrito Estonado e do Maranho” está aí … É um evento que na…
Experiências com Sabor … em Palmela
Fins de Semana Gastronómicos do Queijo de Ovelha Proporcionar diversas experiências gastronómicas, com recurso aos produtos locais e regionais, dando a provar a gastronomia local, dinamizando ao mesmo tempo a economia local, são objectivos do Município de Palmela, em estreita ligação com a restauração de Palmela e do concelho. Dito de outro modo estas “Experiências…
mas que ganda “Caldeirrada…”
Mas que “ganda Caldeirrada…” Bem se poderá dizê-lo, já que se apresenta o melhor pescado da costa de Setúbal, nas ementas dos restaurantes aderentes ao «Festival da Caldeirada». O evento que decorre entre 26 de março e 10 de abril é uma das várias quinzenas gastronómicas em que o município sadino decidiu apostar, afirmando e…
aromas do distinto Folar d’ Odeceixe
Páscoa sem Folar jamais seria Páscoa. Diversas são as tradições e as formas de fazer e oferecer o Pão dos afilhados ou o pão desta época do calendário religioso. Poderia não haver mas não seria a mesma coisa e por isso ai está mais uma edição da “Feira do Folar e da Doçaria” em Odeceixe….
Doces d’ Avó entre tradição e imaginação
E se é da tradição, na Páscoa comer do Folar, também já vai sendo, ensinar, principalmente aos mais novos, a história e o confeccionar deste “bolo” que vai do padrinho ao afillhado…Alcoutim é por isso mesmo uma das referências nesta prática de confeccionar, dar a provar e sobretudo passar o “testemunho” às actuais gerações, no…
de Borba são os Queijos e muito mais …
Queijo e Sabores de Borba estão aí para que possa provar…e comprovar a qualidade e genuinidade dos vários produtos em apreço. Promover os queijos e outros produtos regionais produzidos no concelho de Borba, como são os casos do afamado vinho que até tem direito a certame específico lá mais para diante no calendário, mas também…
Vidigueira do vinho, da cozinha e do Cante
A Vidigueira orgulha-se da sua gastronomia rica, diversa e tradicional. Mas tem nos Vinhos e no Cante alentejano duas das suas grandes “bandeiras”. Uma riqueza cultural, económica que estarão bem patentes na segunda edição do Vidigueira BRANCO – Feira do Vinho e do Cante, a realizar nos dias 24 a 27 de março, no Pavilhão…
Páscoa celebra-se com Sabores do Caldeirão
São Brás de Alportel, no coração do sotavento algarvio, guarda um tesouro gastronómico, bem preservado … do passar do tempo. Um tesouro é sempre uma relíquia que desperta as tentações da sua descoberta. E a oportunidade para essa aventura à mesa é agora chegada no âmbito da «Quinzena Gastronómica», que o município leva a efeito,…
“Sabores da Páscoa” à sua espera no fundão
No fundão as tradições ligadas à Quaresma ainda são, felizmente, o que eram … E a gastronomia é mesmo um reflexo dessas tradições que se reproduzem em cada casa, em cada família, reunida nesta época pascal. O tempo é mesmo de “reunir” em torno do Folar e das demais iguarias produzidas pelas gentes locais. Mas…
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