O tradicional fumeiro, a gastronomia à base da carne de porco, mas também de outros enchidos, o icónico “vinhos do mortos” são os reis da Feira Gastronómica do Porco de Boticas que decorre de 8 a 10 de janeiro nesta terra de tradições barrosãs e de gente acolhedora. O certame a que acorre gente da…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
ao “sabor das Estações” alentejanas
A Matança do Porco, tal como antigamente era feita, por estas paragens alentejanas, bem como um Mostra e Prova de Queijos e Enchidos, são iniciativas que marcam este inicio de 2016, em Montemor -o-Novo. Estas e outras iniciativas inserem-se no programa ao “SABOR das ESTAÇõES” que irá decorrer até maio próximo, neste concelho alentejano. Promover…
Fins de semana Gastronómicos
Um milhar de restaurantes, distribuídos por qualquer coisa como 75 municípios, promovem até 29 de maio de 2016 a boa gastronomia regional. A magna iniciativa é do Turismo do Porto e Norte de Portugal em estreita ligação com as diferentes Câmaras Municipais e a indispensável colaboração da restauração e hotelaria locais. De acordo com os…
“bonzinho” é o Fumeiro de Vieira do Minho
Tradicional, concorrida, saborosa, imperdível e num cenário que deixa marcas é, sem dúvida a «Feira do Fumeiro» de Vieira do Minho. A qualidade e a diversidade do Fumeiro regional justifica, a ida aquele que é um dos mais importantes certames do género, no nosso país e numa região de excelência, em termos das suas potencialidades…
Redondo à mesa, com o Alentejo no coração
Que a Gastronomia é de excelência ninguém terá dúvidas …!! Mas também não será preciso ir ao ponto de cair “Redondo à Mesa” … tanto mais que a iniciativa gastronómico-turística terá lugar durante os vários fins de semana destes primeiros meses de 2016. Ah e para mais, muito existe para ver ou descobrir por terras…
Enguia da lagoa de Santo André ou à moda do Alentejo
Santiago do Cacém é essa janela aberta para o Alentejo litoral onde cheiros e sabores tradicionais apelam à visita. E neste inicio de novo ano, chamativa é mesmo a 2ª edição do “Festival da Enguia da Lagoa de Santo André”. Dez restaurantes locais disponibilizam igual número de pratos – enguias fritas (com arroz), escabeche de…
Sopa caramela e muito mais em Palmela
Palmela “abre” portas ao Novo Ano e aos amigos da boa gastronomia regional, com os «Fins de Semana Gastronómicos», onde as tradicionais iguarias bem à moda das gentes locais se fazem como outrora e no respeito pelas antigas receitas… A Sopa Caramela é uma dessas mas não única, das referências a provar…ou a saborear neste…
Fumeiro do Minho apresenta-se em Vieira
Feira do Fumeiro em 2016 já tem data marcada. E será já a 10ª edição da grande «Feira do Fumeiro de Vieira do Minho» marcada para os dias 29, 30 e 31 de janeiro. Trata-se de uma iniciativa promovida pela Autarquia Vieirense, no âmbito do Projeto “ Sentir Vieira” que resulta de um processo de…
Pela sua saúde faça “uso” do “”Garfo Verde”
Promover hábitos de alimentação saudável com recurso a menus nutricionalmente equilibrados e até criativos são objectivos perseguidos dia a dia pela restauração de Viana do Castelo, no âmbito do “Garfo Verde”. A iniciativa que tem vindo a decorrer com uma adesão crescente, quer por parte dos restaurantes da cidade, quer igualmente do público, que habitualmente…
Caça no prato … não de(Mora)
O melhor da Gastronomia regional , com pratos confeccionados a base de Caça vai à mesa em Mora, no âmbito da XX Mostra Gastronómica de Caça, que tem lugar de 28 de novembro a 13 de dezembro neste recanto do Alentejo. É bem se pode dizer a grande montra e a imperdível oportunidade dos amantes…
Sabores de Vimioso vão estar à prova
Os SABORES da boa cozinha regional mas também as Artes e os Ofícios de Vimioso vão estar em grande destaque neste evento que tem lugar no terceiro fim de semana de dezembro. o certame que já vai a caminho da dezena e meia de edições é um certame que pretende mostrar o que de melhor…
Carne Minhota …é um Festival !!
I Festival da Carne Minhota – 27 a 29 de novembro 2015 | Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta Terra de sabores e de saberes, Ponte de Lima é detentora de uma gastronomia rica, variada e irresistível, confecionada à base de produtos típicos da terra. Com o objetivo de promover um dos principais…
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