Na realidade só se gosta de Queijo quando se prova e aprecia as diferentes variedades produzidas um pouco por todo o território. E o Queijo da Soalheira deve merecer as nossas e as vossas atenções, amigos leitores e ouvintes. A razão é simples: tem uma feira lá mais à frente no calendário, além de sere…
Categoria: Enchidos
Celebrar o ‘Alvarinho’ na festa em Melgaço
A data é já conhecida. Os principais protagonistas também. O cenário esse é de uma beleza que nos leva a desejar que o evento chegue rápido tal a sede de beber do alvarinho bem fresquinho…! Ai Alvarinho… mas que rico Vinho ! Do Fumeiro dá lá mais um bocadinho… Esta bem poderia ser a mensagem…
Reguengos do eno-turismo abre-se ao mundo
“Cidade Europeia do Vinho 2015” é uma distinção atribuída a Reguengos de Monsaraz, pela RECEVIN – Rede Europeia de Cidades do Vinho. Mais que a distinção é de responsabilidade e oportunidade, tanto para o município as suas potencialidades económico-vinico-turisticas quer sobretudo para todos os produtores locais uma vez que todas as atenções recaem sobre este…
Sopas e muitas mais, “à prova” em Vouzela
Levar Sopa, dar-lhes sopa, ir à sopa, comer a sopa ou lá que expressão se queira utilizar neste brincar com as palavras, certo mesmo é que a Sopa constitui um elemento fundamental numa alimentação, rica e saudável, quer dos mais novos quer dos adultos, qualquer que seja a idade. Ainda mais importante se torna a…
Mirandela serve “Cabritinho” de trás-os-montes,
Tradição, família, Produção local, Gastronomia, Páscoa, Economia local, Eventos. Cozinha regional transmontana. Princesa do Tua, Mirandela, Abril, turismo, sol … Ah como tudo isto faz sentido e se conjuga na bela cidade de Mirandela também conhecida por princesa do Tua. Aqui a valorização dos produtos regionais e uma realidade como o é também o enaltecer,…
Bola Doce ( e demais produtos) de Miranda
Uma “montanha” de iguarias que nos fazem espevitar as papilas gustativas. Sabores intensos, tradições antigas e que se perpetuam com o gosto e o saber de gerações que amam a sua terra e a dignificam nomeadamente através da gastronomia. Ah se os vinhos nos deixam tontos, as tenras carnes fazem-nos salivar e logo vem a…
Baião do “Cozido” e do fumeiro tradicional
A gastronomia de Baião é tão especial que até há quem diga que Eça de Queirós se apaixonou tanto pela paisagem desta terra como pelos sabores da sua cozinha tradicional quando escreveu “A Cidade e as Serras”. Agora são vocês, (amigos leitores) a poder provar e comprovar os Sabores de Baião e as tradições que…
sabe bem… ao interior serrano de Tavira
Tavira é mar e serra ou seja contempla no seu território ambas as áreas a que estão indissociavelmente as suas gentes, mas também da história e das características geográficas e sociais se faz este concelho algarvio. Daí que ao nível gastronómico todo este quadro geografico-territorial tenha influência na cozinha regional, nos produtos e ingredientes que…
Fumeiro “made in ” Terras do Demo
Ofertas do DEMO e boas diga-se em abono da verdade. Qual quebrar de um “mito” (ou talvez não) será de esclarecer que estamos a falar do respeito pelas tradições gastronómicas dos muitos sabres e dos sabores genuínos das Terras do Demo, o mesmo será dizer de Vila Nova de Paiva que apresenta um Fumeiro e…
“Estrela” maior de Algodres é o Queijo da Serra
Das ovelhas ao Queijo, passando pelo leite de tudo se fala e vê em Fornos de Algodres no âmbito da edição deste ano da Feira do Queijo, que tem lugar no fim-de-semana de 14 e 15 de março. E não pense que não há muito para ver, provar e de que falar no quadro deste…
Trancoso da história, dos sabores e do Fumeiro
Quem não é presunçoso e quer bom fumeiro vai à Feira de Fumeiro (e de Sabores) de Trancoso. Bem poderia qual slogan esta uma ideia a propósito da mostra que decorrerá em Trancoso. Isto querendo brincar com as palavras para falar de uma coisa séria já que não é apenas a dimensão e fama granjeada…
Queijo, pão e muito mais servido na Tábua !
Num restaurante que se preze de bem servir …há sempre uma Tábua de Queijos, do melhor que a região produz. Mas justiça seja feita, no concelho de Tábua, ali pelas bandas do interior centro, muito mais podemos degustar no certame já habitual e afamado pela variedade e qualidade dos produtos locais. É assim que para…
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