Das ovelhas ao Queijo, passando pelo leite de tudo se fala e vê em Fornos de Algodres no âmbito da edição deste ano da Feira do Queijo, que tem lugar no fim-de-semana de 14 e 15 de março. E não pense que não há muito para ver, provar e de que falar no quadro deste evento onde efectivamente o grande protagonista é o Queijo da Serra da Estrela, uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa, bem assim como uma das maiores referências deste belo e altaneiro recanto do luso território.
Deste modo desde a mostra de ovinos, que é onde tudo ou quase começa, depois das paisagens serranas, às provas de queijo, às jornadas técnicas que a formação nunca foi tão importante para a qualidade de um produto, ao contacto com as queijarias e o trabalho aturado das queijeiras, no respeito pelas tradições que foram passando de geração, a que se junta a certificação e a DOP (Denominação de Origem Protegida) que seria sem dúvida uma das mais importantes conquistas dos produtores locais, são as figuras deste evento, a ter lugar, acreditem no melhor cenário possível – Fornos de Algodres.
Bem a propósito desta terra e concelho, agradável encontro será igualmente com uma panóplia de outros produtos, únicos e de qualidade reconhecida como o azeite, os enchidos, o mel, o vinho do Dão, os doces regionais, a que se juntam os produtos com urtiga. Sim, de facto este é um ingrediente que faz toda a diferença em alguns dos produtos made in Fornos de Algodres. Ah mas outro tipo de obra ou tarefa como a criação de Artesanato local, do Cão Serra da Estrela, da Ovelha Serra de Estrela não vão faltar, por entre muita música e animação.
Deixe para lá as pantufas e venha daí descobrir Fornos de Algodres, que com este certame pretende dar-se a conhecer com todas as suas potencialidades, saberes e tradições, bem como aos produtos endógenos onde o Queijo Serra da Estrela é o grande ícone.
Feira do Queijo Serra da Estrela
Fornos de Algodres dias 14 e 15 de março
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