Levar Sopa, dar-lhes sopa, ir à sopa, comer a sopa ou lá que expressão se queira utilizar neste brincar com as palavras, certo mesmo é que a Sopa constitui um elemento fundamental numa alimentação, rica e saudável, quer dos mais novos quer dos adultos, qualquer que seja a idade. Ainda mais importante se torna a Sopa, quando se quer fazer uma alimentação saudável e rica, do ponto de vista nutritivo que advém dos muitos produtos da terra com que uma sopa pode ser feita. A tudo isto, até pelos tempos de crise que se vivem, usar os produtos que a terra dá constitui, em muitos casos, importante ajuda para as economias locais (para agricultores e vendedores em mercados locais, cujo número tem aumentado significativamente mesmo por iniciativa de associações ou municípios) ou como factor de extrema importância na economia familiar, sempre que se tem um pedacinho de terreno a cultivar e dele se extrai muito daquilo que dá jeito na alimentação diária!
Mas vamos ao que interessa em termos de convívio, de mostra de saberes, de promoção de dotes e capacidades inerentes aos vários intervenientes no «VI Festival das Sopas», a ter lugar dia 22 de maio em Vouzela, numa acção em que se envolvem, nada mais que os restaurantes aderentes, as associações locais, as Confrarias da região, o município vouzelense, além do precioso apoio da Escola Profissional de Vouzela.
O intuito é mostrar a riqueza e as tradições da cozinha regional e isso passa pelo evento gastronómico-social em que principais protagonistas são as cerca de quatro dezenas de sopas à prova, bem como todos aqueles que com seu trabalho, gosto e dedicação conseguem fazer deste um dia de festa das Sopas e para todos os participantes, venham ele s de onde vierem para partilhar a alegria de comer e ter o que comer, com muito sabor.

Tome lá então nota e saiba que com um pouco mais de estômago, sorte e tempo, bem poderá sair de Vouzela com travo à inimitável “Sopa de Alcofra” ou à tradicional Vitela de Lafões …ou quiçá aos ímpares pastéis de Vouzela!

VI Festival das Sopas
Vouzela dia 22 de maio