Cavala de Escabeche, cavala grelhada, cavala no forno, cavala marinada … sei lá ! quantas formas de confeccionar e levar à mesa esta iguaria é o que se pretende mostrar e dar a conhecer na “Semana da Cavala”, que tem Setúbal por cenário.
O evento gastronómico, a realizar entre os dias 23 e 31 em mais de cinco dezenas de restaurantes da cidade do Sado constitui uma forma de promover a gastronomia local à base de peixe e também a baía de Setúbal, uma das mais belas do Mundo.
Não menos importante é a promoção dos produtos locais e regionais e a dinamização da restauração da cidade sadina, objectivos inscritos no quadro desta iniciativa, organizada pela Câmara Municipal de Setúbal e que conta com o apoio de várias empresas e claro está, da restauração da cidade.
Qual fecho com chave d’Ouro um “live cooking” no dia 31 de maio na Casa da Baía, constituirá uma outra oportunidade de ver e comprovar como se confecciona a “Cavala” .
Bora lá a “Cavala” até Setúbal ou acabá-la nesta Semana Gastronómica que lhe é especialmente dedicada…
Semana Gastronómica da Cavala
Setúbal (restauração local) de 23 a 31 de maio
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