Cabrito é sempre cabrito mas em Penalva do Castelo é especial, pois conta com os “Sabores de Penalva” e também os saberes das gentes locais. E isso prova-se no fim de semana gastronómico que tem lugar nos dias 27 e 28 de fevereiro. Confeccionado de tantas maneiras como a diversidade do restaurantes aderentes a esta iniciativa organizada pelo municipio de Penalva do Castelo em estreita ligação é claro da restauração local e o apoio do Turismo do Centro, já que se enquadra nos fins-de-semana gastronómicos que decorrem um pouco por todo o território até final de maio.

Ora abrir de apetites para visitar o concelho e região passa pela história, o património mas sobretudo pelo bem receber e mimar os visitantes com uma prato de Cabrito, é mesmo proposta irrecusável. O Cabritinho assado no forno é muito apreciado, mas também pode ser Cabrito, assado ou grelhado na brasa, temperado com os mais variados condimentos ou ainda e muitos são os fãs de cada uma das opções, Ensopado de Cabrito ou Caldeirada de Cabrito. o acompanhamento de qualquer comensal assume particular importância e o mesmo se poderá dizer do dito rei à mesa em Penalva do Castelo. Assim sendo desde a batata, cozida, assada ao arroz simples, com míscaros, de grelos, ou até com umas migas a que se devem juntar os Vinhos do Dão e estaremos perante um refeição inesquecivel…
E se servirmos um doce, provarmos o queijo Serra da Estrela DOP, ou o “Castendo”, sim um pastel que só aqui se faz e dá a provar…hummmmmmm , melhor será ficar por aqui agora…antes de rumar ao

Fim de Semana gastronómico do Cabrito
Penalva do Castelo dias 27 e 28 de fevereiro 2016