“Quando o calor aperta e a fome desperta” …(onde terei ouvido isto!!!) será motivo de opções, de tomar mais que um rumo a decisão de procurar satisfazer os estômagos. Sabendo-se que “os olhos também comem”, então melhor mesmo será, juntar Gastronomia à paisagem, à beleza e tranquilidade desse imenso e belo interior do luso território,…
Etiqueta: doçaria regional
Baião do “Cozido” e do fumeiro tradicional
A gastronomia de Baião é tão especial que até há quem diga que Eça de Queirós se apaixonou tanto pela paisagem desta terra como pelos sabores da sua cozinha tradicional quando escreveu “A Cidade e as Serras”. Agora são vocês, (amigos leitores) a poder provar e comprovar os Sabores de Baião e as tradições que…
sabe bem… ao interior serrano de Tavira
Tavira é mar e serra ou seja contempla no seu território ambas as áreas a que estão indissociavelmente as suas gentes, mas também da história e das características geográficas e sociais se faz este concelho algarvio. Daí que ao nível gastronómico todo este quadro geografico-territorial tenha influência na cozinha regional, nos produtos e ingredientes que…
Felgueiras acolhe magna “festa do Pão de Ló”
Numa balança coloque-se a farinha (de trigo) que dará a massa necessária, prepare-se a par desta uma base de ovos, junte-se-lhe o açúcar e leve-se ao forno… Na verdade é de Pão-de-Ló, que falamos mas não um qualquer, antes o de Margaride, que é um doce muito antigo e tradicional, que por isso mesmo não…
Cavacas são … mas as de Resende
Um dia …vamos às Cavacas ! Não será uma qualquer que nos conquistará mesmo bem docinha que seja. Não! Ah e de facto esse dia é quase chegado. O caminho será então Resende e as suas fofas, tradicionais e inimitáveis Cavacas. Um secular e famoso doce do concelho de Resende a ser protagonista na festa…
a festa do Arroz, da Lampreia e do Mondego
De Montemor muito haverá a descobrir em termos de história… E o mesmo se poderá dizer e com)provar a nível gastronómico, pois das papas laberças, ao pato à moda do Mondego, passando pelo arroz malandro de cabidela, até chegar aos papos de anjo ou às queijadas de Pereira ou ainda os emblemáticos Pastéis de Tentúgal.0215…
Congresso ! … é de Açordas e em Portel
Se a uma boa dose de água lhe juntarmos uma série de fatias de pão, lhe aduzirmos ainda uma mão cheia de coentros e de seguida uma pitadinha de sal, ninguém dirá que não se trata de uma Açorda. Agora perante a dita açorda e numa ampla sala ou recinto fazendo o chamamento de um…
à mesa com o Sável em Vila Franca…
Vila Franca de Xira pela ligação das suas gentes ao rio e à actividade piscatória mas também por questões de tradição, tem em curso mais um “Mês do Sável”. A iniciativa que tem lugar de 1 a 31 de março se por um lado permite promover o concelho em termos gastronómicos ao mostrar as formas…
Bacalhau e Azeite o “casamento” de Vila de Rei
O casamento não parece, será mesmo perfeito !! Ah mas com uma nuance é que sem um terceiro elemento nada faria sentido. Expliquemo-nos para evitar mal entendidos. Sim, na verdade o Bacalhau venha ele donde vier e os azeites desta bela a apreciada região, fazem um bom par… Pois mas se não existirem comensais, sentados…
Trancoso da história, dos sabores e do Fumeiro
Quem não é presunçoso e quer bom fumeiro vai à Feira de Fumeiro (e de Sabores) de Trancoso. Bem poderia qual slogan esta uma ideia a propósito da mostra que decorrerá em Trancoso. Isto querendo brincar com as palavras para falar de uma coisa séria já que não é apenas a dimensão e fama granjeada…
Safari gastronómico d’ouro espera-vos em Gondomar
Gondomar está em festa por este dias e entre os principais protagonistas contam-se o “Sável e a Lampreia”. E do Sável se a qualidade passa muito pela forma de confeccionar este prato, apreciado por muitos, não menos qualidade tem a Lampreia, apanhada em pleno rio Douro, que já por si constitui imagem de marca deste…
Leitão da Barrada “mostra-se” na BTL
O Leitão da Barrada “mostra-se” e “prova-se” durante a Bolsa de Turismo de Lisboa, que tem lugar de 25 de fevereiro a 1 de março, no Parque das Nações em Lisboa. Na verdade além do stand da Mealhada, o certame vai poder dar a provar esta maravilha da gastronomia lusa no restaurante “Pedro dos Leitões”…
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