Que as Sopas são um elemento fundamental numa alimentação saudável, já todos (ou quase) deverão saber, pois isso ensina-se desde tenra idade. Que a tradição é uma realidade por terras do concelho de Salvaterra e que entre as muitas e boas iguaria que por aqui se podem degustar está a SOPA tambem não será novidade…
Etiqueta: turismo
Lousã conquista pela Chanfana
Ensaiada a iniciativa a Lousã lança-se na consolidação de um dos eventos que lhe dão nome e visibilidade – o Festival Gastronómico da Chanfana. Não que fosse necessário acrescentar novas emoções às muitas que esta terra e concelho sempre vai proporcionando aos visitantes, sejam eles os de Verão ou de Inverno. Sim porque as belezas…
Na “barquinha” com o Sável e a Lampreia…
Os rios, a navegabilidade das águas, a importância histórico-militar do território, a pesca e as espécies que se foram cozinhando segundo a tradição, a cozinha regional, o saber fazer e o saber promover as iguarias locais tudo se conjuga e mistura em Vila Nova da Barquinha no âmbito da “Mostra gastronómica do Savel e da…
Queijo e hospitalidade ” Serra da Estrela” provam-se
O Queijo prova-se… A qualidade cria-se (e comprova-se à medida que o tempo passa e que melhor se produz… )! Já a hospitalidade é coisa que só alguns conseguem afirmar, fazendo-o de forma singular, juntando o “saber fazer” com trabalho e dedicação q.b com o bem receber, mostrando o que de melhor a terra e…
Enchidos são de Monchique…
É ME(DR)ONHO como se consegue apresentar variedade e qualidade de Enchidos como acontece na Feira de Monchique nesse inicio de março que já se avizinha. Aqui por estas terras algarvias a tradição e o saber ainda são o que eram e isso prova-se neste certame já com fama mas sobretudo muito proveito quer para todo…
Migas vamos lá sem de”Mora”
Vamos lá “Migas” que agora é que vale a pena !! Mas desde já se avisa que se a de”Mora” for grande difícil será comer qualquer coisa de jeito que feitas na hora é que é! Ora tudo isto a propósito do mês das Migas neste terra que se assume cada vez mais como a…
Festival do Butelo e das Casulas
Quem não sabe pergunta ou então prova… É que nestas coisas da cozinha regional não há melhor que inteirar-se das tradições, das coisas antigas, das razões pelas quais se faziam e continuam a fazer e com êxito. Numa altura em que o frio se faz sentir nada melhor que sentar à mesa, com a família,…
Rojões e Sarrabulho à moda de Paredes…
Comer e chorar por mais … em Paredes!!! Não se trata de qualquer birra de meninice mas antes de um prazer assumido tal a oferta gastronómica que esta terra e concelho proporciona nos dias 20, 21 e 22 de fevereiro, numa inciativa que envolve a restauração local e o Turismo do Porto e Norte de…
tecer as melhores referências ao Porco d’ Arraiolos
Estendido foi já o tapete… por onde vão passar todos aqueles que não querem permanecer na ignorância de nunca ter provado das melhores iguarias que Arraiolos tem para oferecer. Os aromas esses sentem-se já no ar, enquanto os sabores se vão apurando à medida que o tempo passa, sendo certo e sabido que de tradições,…
a(Migas) são as do Alandroal
O Alandroal decidiu fazer de 2015 uma grande e continuada Festa da Gastronomia alentejana. Daí que cada mês, seja subordinado a um prato da cozinha local e regional. A tradição ainda e o que era por estas terras do imenso Alentejo, pelo que juntando-lhe uma série de ingredientes e o saber fazer dos chefes de…
“Alvarinho e Fumeiro” é do melhor e primeiro…
Não é uma festa qualquer…Nem se trata de um evento para animar a malta e cumprir calendário…Esta é aliás uma edição para fazer história ou melhor assumir-se como o inicio de uma nova etapa na vida de Melgaço e do seu mais nobre cartaz, que é como bem sabem o “Alvarinho”. Bem longe vai já…
Em Penha Garcia chamam-lhe um “figo”
Este nosso interior é delicioso…bem se pode assim dizer a propósito de maravilhas que por aí se fazem, provam e comprovam aos mais diferentes níveis desde a natureza, bela, fresca, pura, deslumbrante até às iguarias que so as gentes laboriosas e criativas das zonas rurais sabem fazer, misturando velhos saberes com carinhos e uma dose…
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