O convite vem de Vila Franca de Xira. E desta vez não é para assistir a uma Tourada. Também não é para participar e apreciar os tradicionais festejos do Colete Encarnado . Nada disso. Venha daí e sente-se à mesa, para saborear uma ‘açordinha de ovas com Sável, frito ! O Sável, confeccionado e servido…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
Experimentar os ‘sabores de Palmela’
Está em desenvolvimento a edição de 2023 do programa «Experiências com Sabor». a realização deste conjunto de fins-de- semama gastronómicos é uma inicitiva do Munícipio de Palmela, que visa por um lado a promoção de um conjunto de produtos endógenos locais e por outro a conquista de públicos para que visitem Palmela. Experienciar alguns dos…
Lampreia & Companhia no ‘saborear’ Esposende
Soa bem…É uma excelente proposta para uma refeição (ou mais ! ) e pode bem ser um fim de semana diferente, em família por exemplo. Do ponto de vista da imagem também marca pontos. «Lampreia & Companhia » o evento gastronómico que o Município de Esposende leva a efeito, entre os dias 18 de fevereiro…
Arroz de Lampreia ‘à moda’ de Montemor
O ciclóstomo é bom nos meses que têm erre… A Lampreia ou melhor o «Arroz de Lampreia vai à mesa em Montemor-o -Velho durante o festival gastronómico que aqui se realiza ano após ano e já lá vão vinte saborosos anos. Falar do prato que tem tudo a ver ccom este pedaço do luso território…
Óbidos…do Chocolate que é um Festival ! c/Fotos
O evento mais guloso do ano está a chegar! Acontecerá em março, entre os dias 10 a 26 de março em Óbidos. Assumindo-se como o melhor «Festival do Chocolate» em todo o luso território, acrescente-se tem mesmo carácter Internacional, esta mostra e prova de Chocolate(s). Chocolate é uma palavra mágica que diga-se, em Óbidos assume…
Migas …ainda (de)Mora que o fevereiro começou
Vamos lá “Migas” que agora é que vale a pena !! Mas desde já se avisa que se a de”Mora” for grande difícil será comer qualquer coisa de jeito que feitas na hora é que é! Ora tudo isto a propósito da 10ª edição do mês dedicado às Migas neste terra alentejana que se assume…
Lampreia do rio Minho vão à mesa…nos meses com R
Estão de regresso os fins-de-semana gastronómicos dedicados à Lampreia em toda a região do Minho. O evento é da ADRIMINHO que integra os Municipios de Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira que para a sua realização conta com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal e ainda…
«Sabores da Raia» ‘à prova’ em Friestas c/Fotos
Os «Sabores da Raia» que o mesmo é dizer dos dois lados da fronteira vão estar à prova lá mais para meados de 2023. A iniciativa é da Junta de Freguesia de Friestas, no concelho de Valença e conta com a colaboração do Rancho Infantil e Juvenil de Friestas e ainda o apoio do Município…
Alheira de Mirandela, a certificada c/Fotos
Com batata (transmontana) grelos (da região) e ovo a Alheira de Mirandela é raínha à mesa, seja em Trás-os-Montes, ou um pouco por todo o país ou também lá por fora. Onde exista um português…há sempre uma Alheira para petisco ou numa refeição. A realização da «Feira da Alheira de Mirandela», que já se realiza…
Lampreia do Cávado ou à moda de Barcelos
A Lampreia do Rio Cávado vai à mesa em Barcelos, no fim de semana de 10, 11 e 12 de fevereiro. Este «Fim-de-semana gastronómico» da responsabilidade do Municipio de Barcelos, conta nesta sua 9ª edição, com a indispensável participação de duas dezenas de restaurantes locais, que apostam tudo, em levar à mesa um dos pratos…
Pratos e sobremesas com Laranja…de Silves
Uma série de restaurantes de Silves, vão participar naquela que é já a 7ª edição dos «Fins de Semana Gastronómicos com Sabor a Laranja». A iniciativa integrada em Silves Capital da Laranja, vai permitir â restauração local apresentar, pelo menos um prato confecionado com laranja, durante o fim de semana de 10, 11 e 12…
Lorvão ‘acolhe’ Doçaria Conventual
Desvendados alguns segredos de Lorvão e da doçaria que se fazia neste Convento, será tempo de aprofundar conhecimentos e fazer história, no capítulo dos melhores eventos do género, em termos regionais e do país… Mas até lá o “caminho faz se caminhando” diz o ditado popular. É por isso que se trabalha desde já, em…
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