“No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho”- É este o lema ou a disposição agora que se caminha a passos largos para o final de mais um ano ….farto de eventos… Novembro chega e o destaque vai para o São Martino, mas também como é obvio, natural e tradicional para as Castanhas, sejam…

O tempo é dos míscaros ….em Aguiar da Beira. Na verdade este mês de novembro é para ir ao campo em busca dos miscaros. Contactar a natureza, aprender sobre esta realidade, conhecer as várias especies comestíveis e hummmm ….saborear os cogumelos que integram as ementas da restauração local do concelho, aderentes ao «Roteiro Gastronómico do…

Cabeça de cartaz, se asssim podemos dizer é o Porco Bísaro merecedor por estes dias de todas as atenções, na Aldeia de Meruge. E de facto ‘o bicho’ não vem sozinho tão grande e diverso é o cartaz das «Feiras do Porco Bísaro e da Agricultura Familiar» que tem lugar nos dias 12 e 13…

A Capital da CODORNIZ é Alenquer, nestes quinze dias do mês de novembro. É uma Quinzena Gastronómica diferente, pela espécie levada à mesa, na restauração local aderente à iniciativa. Um aposta ganha já que atrai comensais /visitantes a esta terra que afinal prova não ser apenas de passagem para outros destinos ….e afazeres! Na realidade,…

Belas Feijocas ….é coisa que regra geral não se diz porque ‘grandes e belas’ não é ideia muito certa … Pois, mas no caso deste concelho altaneiro lá Serra da Estrela até parece bem afrmar, com orgulho que têm boas Feijocas, em Manteigas. Vamos mas é esclarecer isto, até porque na altura estão em grande…

A batata é doce e é uma festa !! Come-se com carne, com peixe, mas também pode ser nas especialidades doces é claro. É uma festa porque ela a Batata merece ser reconhecida como elemento importante na alimentação e sobretudo no Algarve tem peso na economia local e na actividade agrícola do território. Isto tudo…

Na verdade bem se pode dizer que vamos ao campo e aos Cogumelos silvestres. Em terras d’ Alcaide, concelho do Fundão o tempo e as vontades vão estar de feição, para uma jornada gastronómica, cultural e de lazer. Sim porque da animação de rua, aos workshops, aos concertos, às palestras e á confecção e degustação…

Conhece Vila de Frades ? Sabe o que se pode por cá fazer e provar ou quiçã ouvir ? Quer conheça que rnão esta é a oportunidade para descobrir este território que integra o concelho da Vidigueira… E quando se fala na Vidigueira, coração do Alentejo vem logo à memória duas ou três coisas, para…

Já se prepara mais uma edição do Festival das Sopas, em Montemor-o-Novo. A iniciativa é da responsabilidade do Municipio e tem lugar de 11 a 13 de novembro, no Parque de Feiras e Exposições de Montemor. A divulgação e valorização das Sopas Alentejanas, consideradas património da gastronomia regional e do país são objectivos deste evento,…

Uns gostam de alentejana… outros, talvez mais vividos, será (?!) preferem as francesinhas, mas por mim, enche-me as medidas a minhota! Os comentarios de dois compinchas, algures junto ao café da rua. Na verdade há gostos para tudo, rematam os convivas. Terão já percebido amigos leitores/ouvintes que é de Carne de raça bovina, criada na…