O Fumeiro, os Vinhos, o Queijo, o pão e a doçaria tradicional, a gastronomia, os produtos endógenos mas também o artesanato, tudo isso cabe naquela que é já a grande montra de Trancoso, das suas características e sobretudo potencialidades. A “Feira do Fumeiro e dos Sabores do Nordeste da Beira”, como se chama esta iniciativa…

Ourém está a uns poucos quilómetros de si amigo leitor. Assim como estão muitos dos produtos da terra… e nem todos brotam da horta, mas resulta de todo um trabalho que as gentes locais têm de fazer com empenho e criatividade, não sem que a tradição tenha uma palavra a dizer. Tudo isto para dar…

“Azeite é ouro” diz-se e com razão e o luso território de um modo geral, mas algumas zonas ou regiões muito em particular contam com essa “relíquia” tão apreciada como usada mundialmente. Da sua importância na história do mundo rural, da tradição na alimentação, as potencialidades de uso em inúmeros produtos ao potencial de crescimento…

A maior feira do Queijo em Portugal…tem lugar em Oliveira do Hospital !! O slogan rima e parece ter mesmo ficado no ouvido das gentes lusitanas, principalmente de todos os apreciadores do bom e certificado queijo “Serra da Estrela”. A iniciativa que ganha honras de certame de dimensão nacional é uma aposta do município local…

Marcante do ponto de vista de “escapadinha” e aconselhável é alimentar-se, nestes frescos dias de Inverno, tendo a mesa de um bom restaurante como palco de reconfortante refeição onde a lampreia se torna obrigatória  …em Penacova. A paisagem que se avista do jardim bem lá no alto , com os campos e o rio a…

Quem disse que em terras dos algarves não se faziam enchidos, enganou-se!!! Na verdade os sabores algarvios também passam pelos famosos “Enchidos” que nomeadamente, em  Monchique e Aljezur se produzem. E são de boa qualidade e  quantidade (ideia aliás, sem qualquer contradição) até crescente, tal a aposta regional neste tipo de produtos e na melhoria…

Fevereiro e Março, os mais frios meses do ano, acabam sendo também os mais são propícios ao salientar ou enaltecer (se preferirem) as qualidades e características, sublinhe-se únicas e inconfundíveis do “Queijo Serra da Estrela”. E tal acontece no quadro de um conjunto de  concelhos que integram a região demarcada de produção deste verdadeiro ícone…

Março , marçagão …Peixe do rio Sim, carnes (agora) Não !!!! Bem poderia ser este o dito popular a usar no quadro dessa proposta do Alandroal e da restauração local para o terceiro mês do ano que vivemos. Isto na senda da linha de promoção, não apenas da boa gastronomia tradicional portuguesa mas, também com…

O que é que Seia tem de melhor…poder-se- (e bem) perguntar? De forma pronta, mesmo que a geografia não seja uma das suas preferências estudantis … o Queijo e a Serra da Estrela surgem na ponta da língua de tão indissociável se tornaram estas duas referências! E se saborear em qualquer refeição, para início ou…

Num formato abrangente que o tempo é de promover sobretudo o Queijo da Serra da Estrela mas também um conjunto de produtos endógenos que têm na serra o seu berço privilegiado  e numa perspectiva bem mais ampla o concelho de Gouveia e a economia regional, aí está a ExopoSerra em Gouveia. O evento que tem…

Ai migas !  Tantas e tão boas  que só de pensar  já me vai dando um nozinho na barriga…Pois na verdade é todo um mês dedicado às Migas, uma esta especialidade  bem alentejana, logo ali no Alandroal. Migas de espargos, migas de coentros …migas de tomate, migas com entrecosto, com carne de alguidar, migas de…

Vila Nova de Paiva mostra -e bem!  do que são capazes as suas gentes …isto é, o que por tradição, gosto, empenho, trabalho e sobretudo saber de experiência feito realizaram para que agora no tempo ideal, o escoar da produção local seja um êxito. E será de novo no âmbito daquela que é a “VI…