Numa palavra enaltecer o Queijo da Serra da Estrela mas também homenagear (que bem merecem !!!!) os resistentes pastores de ovelhas são intuitos da ” Festa do Pastor e do Queijo” que se realiza dia 12 de março e já pela 4ª vez em Penaverde, concelho de Aguiar da Beira. Quanto aos pastores e produtores…

O mundo rural vai estar em grande destaque em Serpa lá mais pra frente neste mês de fevereiro. Mas são principalmente os “Queijos” do Alentejo os “reis” desta iniciativa onde não faltam também os enchidos, os vinhos, os azeites e toda uma série de produtos originários do concelho e desta imensa e produtiva região.  A…

A ideia é excelente e foi acolhida com entusiasmo desde a primeira hora, tanto pela restauração local o que se comprova pela quantidade e qualidade de restaurantes aderentes mas também pelos muitos milhares de comensais que não perdem a oportunidade de bem saborear a boa cozinha alentejana. Ah e já que falamos na gastronomia deste…

Barrancos esse particular território alentejano é conhecido não apenas pelos nascidos e criados do lado de cá  como pelos do lado de lá da fronteira. Fruto da sua localização e proximidade, diria até, entrosamento com a vizinha Espanha é muito conhecido em especial pela forma de falar num misto de português e espanhol mas é…

Congresso das Açordas. Assim mesmo se chama a iniciativa que vai dando proveito a todos quantos rumam a Portel, no âmbito desta que tem lugar entre 31 de março e 2 de abril. Valorizar e divulgar um dos pratos mais característicos, rico e variado da gastronomia alentejana – a Açorda, tenha ela os ingredientes ou os…

Se existe um certame que congrega os interesses, dos homens e mulheres ligados à pecuária mas também dos produtores agro-alimentares, ele tem lugar em Ourique uma vez a cada ano… Ah mas desperta enorme interesse e presença por parte do amantes da boa cozinha tradicional alentejana, é claro que vêm dos mais diversos pontos do…

Se existem “embaixadores” de Penalva do Castelo eles são por certo, os obreiros do trabalho paciente e persistente, contabilizados em algumas dezenas de homens e mulheres mas também o resultado desse dia a dia, árduo por via da produção do seu -e nosso,  tão apreciado Queijo Serra da Estrela, também neste recanto do luso território….

Sopa, a sopa como elemento fundamental numa alimentação, que se queira equilibrada e saudável, dados os seus ingredientes e valor nutritivo. Sopa como referência na alimentação das gentes locais, em tempos que já lá vão… Uma sopa como essa mais valia local, porque ela qualquer que seja, contém ingredientes que brotam da terra… A sopa,…

Vem aí mais uma edição do «Festival Gastronómico da Chanfana». O prato típico por excelência desta região assume-se a par com o Mel (DOP) da Lousã como os atractivos principais desta iniciativa que atrai gente ao concelho para degustar uma refeição só repetível no próximo ano…. Promover a gastronomia local/regional bem como os produtos locais…

“Amares a boa comida portuguesa é gostares de Sarrabulho que se avizinha bem lá para o norte do luso território, no final do mês de fevereiro” … Quais palavras proferidas na antevisão da iniciativa, o conhecido treinador de futebol apela à massa adepta do Sarrabulho para fazer equipa e rumar a esse retângulozinho de terra…

Ah se pensava que ir Douro acima,  saber da existência de uma “lêngua” falada pelos habitantes locais (os mais novos a aprender e os mais velhos com o vocabulário e as histórias na ponta da língua) ter já provado da famosa “Posta à Mirandesa” e ter visto na TV os tipicamente trajados Pauliteiros, era já…

Qual “casamento perfeito” (se é que isso existe, mas pelo menos acredita-se que sim!!!) ai está o juntar do “Butelo às Casulas” especialidade que é rainha no certame que já ultrapassou e muito, os limites geográficos de Bragança, onde a sua inclusão nos menus das gentes transmontanas há muito se tornou realidade… O «Festival do…